{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2014-cupano-128679","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2014 - Cupano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Brunello di Montalcino DOCG 2014 - Cupano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2014 - Cupano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan d'une grande élégance et personnalité, produit dans l'une des zones viticoles les plus prestigieuses d'Italie. Il est issu de raisins \u003cem\u003eSangiovese Grosso\u003c\/em\u003e cultivés sur les collines de Montalcino, dans un environnement naturel préservé, où la philosophie de production de la cave Cupano repose sur une approche artisanale et respectueuse de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est connu pour son équilibre entre structure, fraîcheur et complexité aromatique, caractéristiques qui en font une étiquette recherchée par les amateurs et parfaite également pour ceux qui souhaitent s'initier au monde des Brunello avec un produit de qualité garantie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2014 a été complexe du point de vue climatique, avec un temps frais et pluvieux qui a exigé une grande expérience dans le vignoble. Cupano a réussi à transformer ces défis en une opportunité, en misant sur des rendements faibles et une sélection manuelle rigoureuse des grappes. Le résultat est un Brunello di Montalcino 2014 au profil élégant, avec des tanins soyeux et une acidité vive qui promet une bonne évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2014 - Cupano\u003c\/strong\u003e suit des méthodes traditionnelles, mais avec l'attention et la précision qui caractérisent la philosophie biodynamique de la cave. Après une fermentation spontanée avec des levures indigènes, le vin vieillit pendant environ 36 mois dans des barriques de chêne français non neuves, ce qui en exalte l'élégance sans masquer le fruit. S'ensuit un affinage supplémentaire en bouteille, nécessaire pour harmoniser les arômes et la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2014 - Cupano\u003c\/strong\u003e offre une expérience sensorielle complète, où chaque détail témoigne de la qualité et du soin du travail dans le vignoble et en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une intense couleur rouge rubis tendant au grenat, signe de l'évolution naturelle du Sangiovese dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet complexe et délicat : des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune se mêlent à des senteurs épicées de poivre noir, de tabac doux et de légères nuances balsamiques. On ne manque pas de touches minérales et de légers rappels terreux qui ajoutent de la profondeur et de l'authenticité au profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et enveloppant. Les tanins, bien intégrés, soutiennent une structure élégante et une finale longue et persistante, avec des souvenirs de fruits à l'eau-de-vie et de réglisse. Sa fraîcheur naturelle le rend équilibré et agréable, invitant à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Brunello di Montalcino DOCG 2014 - Cupano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello est un vin de méditation, mais il exprime aussi au mieux ses qualités à table avec des plats savoureux et structurés. Voici quelques accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier, comme le sanglier ou le lièvre en civet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, en particulier les pecorino toscans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragout de viande ou avec des sauces aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour les occasions spéciales, c'est un excellent compagnon de plats gourmands ou à déguster lors de moments de détente, accompagné seulement d'un bon verre et de la juste température de service, autour de 18°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2014 - Cupano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver toutes les caractéristiques du \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2014 - Cupano\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver correctement. Il est recommandé de le maintenir dans un endroit frais, avec une température constante entre 12 et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e la bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste toujours légèrement humide et garantisse une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurée :\u003c\/strong\u003e ce millésime peut tranquillement évoluer pendant 10 à 12 ans supplémentaires, développant complexité et finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour le déguster au mieux, il est conseillé d'ouvrir la bouteille au moins une heure avant le service, afin de permettre au vin de s'oxygéner et de libérer pleinement ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cupano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414456824147,"sku":"B12-C120-2014-05","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2014-cupano-128679.jpg?v=1764407656","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2014-cupano-128679","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}