{"product_id":"brunello-di-montalcino-2018-castello-tricerchi","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2018 - Castello Tricerchi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino DOCG 2018 - Castello Tricerchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 - Castello Tricerchi\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese purs\u003c\/strong\u003e, cultivés sur les douces collines de Montalcino, en Toscane. Ce vin représente l'une des expressions maximales du terroir grâce à l'équilibre parfait entre puissance et élégance. Les vignobles sont situés sur des sols de texture moyenne, riches en argile calcaire et en sable, capables de conférer au vin structure, complexité aromatique et une longévité extraordinaire. Le Brunello de Castello Tricerchi est un rouge corsé, profond et équilibré, conçu pour ceux qui recherchent un vin important mais accessible au goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 à Montalcino a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un hiver pluvieux et un printemps doux, idéaux pour une bonne maturation du Sangiovese. L'été, sec mais pas excessivement chaud, a préservé la fraîcheur et les arômes. La \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, effectuée entre fin septembre et début octobre, a permis une sélection rigoureuse des grappes, garantissant un vin fin et harmonieux, avec des tanins mûrs et une agréable fraîcheur finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'élaboration du \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 - Castello Tricerchi\u003c\/strong\u003e suit une approche traditionnelle mais respectueuse de la matière première. Après le foulage, la \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e a lieu avec des levures indigènes, naturellement présentes sur les peaux du raisin, pour maintenir intact le lien avec le terroir. La \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût – dure plusieurs semaines, favorisant l'extraction de la couleur et des tanins. L'élevage se poursuit en \u003cstrong\u003efûts de chêne de différentes capacités\u003c\/strong\u003e pendant au moins 30 mois, suivis de 8 mois supplémentaires en bouteille avant la commercialisation. Le résultat est un Brunello élégant, mûr et d'un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 - Castello Tricerchi\u003c\/strong\u003e se distingue par son intensité aromatique, son équilibre et sa finesse. C'est un vin qui évolue dans le verre, révélant progressivement ses nuances les plus intéressantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, typiques d'un Brunello bien vieilli. La luminosité de la couleur anticipe son élégance et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime des parfums complexes et invitants : fruits rouges mûrs, cerise à l'eau-de-vie, prune et de délicates notes d'épices douces issues de l'élevage en bois. Des notes secondaires de cuir et de tabac apparaissent également, enrichissant le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample et enveloppant. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – les substances naturelles qui donnent structure et consistance – sont veloutés et parfaitement intégrés. Il présente une \u003cstrong\u003estructure importante\u003c\/strong\u003e, un équilibre entre douceur et fraîcheur et une \u003cstrong\u003epersistance longue et harmonieuse\u003c\/strong\u003e qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Brunello di Montalcino DOCG 2018 - Castello Tricerchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello s'accorde parfaitement avec des plats au goût intense et structuré. Il est idéal pour accompagner des moments conviviaux ou des dîners importants.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés toscans ou pecorinos d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à la truffe ou à base de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa complexité le rend également adapté à la dégustation pure, comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour garantir que le vin conserve sa qualité au fil du temps, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le Brunello di Montalcino DOCG 2018 - Castello Tricerchi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes bouteilles doivent être conservées à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe et des variations de température. La température de conservation idéale est comprise entre \u003cstrong\u003e14°C et 16°C\u003c\/strong\u003e, avec une humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son vieillissement en bois, le Brunello de Castello Tricerchi a un grand potentiel d'évolution : il peut être conservé pendant plus de 10-15 ans, développant avec le temps des notes aromatiques plus complexes et raffinées. L'ouvrir aujourd'hui ou le laisser reposer en cave pour une occasion spéciale sont deux excellents choix pour en apprécier au mieux le caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Tricerchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414459183443,"sku":"B12-C064-2018-05","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-2018-castello-tricerchi.jpg?v=1764407679","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-2018-castello-tricerchi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}