{"product_id":"bolgheri-sassicaia-doc-sassicaia-2022-tenuta-san-guido","title":"Bolgheri Sassicaia DOC « Sassicaia » 2022 - Tenuta San Guido","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 - Tenuta San Guido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 - Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges italiens les plus emblématiques et reconnus internationalement. Il est né dans le célèbre domaine de San Guido, au cœur de l'appellation Bolgheri, sur la côte toscane. C'est un vin issu d'un assemblage savant de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, des cépages qui trouvent dans ce terroir un équilibre et une profondeur extraordinaires. Il se distingue par sa structure élégante, sa complexité aromatique et sa capacité à évoluer dans le temps, conservant toujours une finesse et une harmonie uniques en leur genre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par une tendance climatique chaude, mais équilibrée par des variations de température et une gestion agronomique attentive aux temps de maturation. Les vignes de la Tenuta San Guido ont bénéficié de la brise marine et des terres pierreuses, éléments qui ont contribué à la parfaite maturation des raisins et à la formation d'arômes intenses et nets. Le résultat est un vin équilibré, puissant mais extrêmement fin, avec des tanins doux et une agréable longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 - Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e se déroule par fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. La \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e sur lies – la période durant laquelle le moût reste en contact avec les peaux du raisin pour en extraire couleur et structure – dure environ 10 à 12 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, où il acquiert complexité, souplesse et un entrelacement harmonieux entre fruit et notes boisées. Une période d'affinage supplémentaire en bouteille garantit équilibre et profondeur au moment de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Sassicaia 2022 se présente comme un vin d'une élégance remarquable, parfaitement équilibré entre puissance et raffinement. Un rouge qui conquiert dès aujourd'hui, mais qui promet une évolution surprenante avec les années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVisuellement, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e et lumineux, avec de légères nuances grenat sur les bords du verre, indiquant sa structure et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de petits fruits des bois, suivies par des accents d'herbes méditerranéennes, d'épices douces et une élégante touche balsamique. Les notes de \u003cem\u003ebois noble\u003c\/em\u003e sont parfaitement intégrées, rendant le profil olfactif ample et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est riche, enveloppant et d'un grand équilibre. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – les substances qui donnent au vin sa sensation de sécheresse et de structure – sont soyeux et bien intégrés. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est longue et nette, avec une finale qui rappelle d'élégantes nuances de fruits, d'épices et une délicate note minérale en arrière-plan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Bolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 - Tenuta San Guido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'exprime au mieux en accord avec des plats riches et savoureux, capables de valoriser sa profondeur et sa structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier en civet ou rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition toscane, comme la bistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait aussi comme vin de méditation, à déguster calmement, gorgée après gorgée, pour en apprécier toutes les nuances évolutives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 - Tenuta San Guido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour une conservation optimale du \u003cstrong\u003eBolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 - Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La température idéale de conservation se situe entre \u003cstrong\u003e12°C et 16°C\u003c\/strong\u003e, avec une humidité contrôlée autour de 70%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin avec une excellente capacité de vieillissement : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 15 à 20 ans, développant des arômes toujours plus complexes et raffinés. Pour le déguster au mieux, il est conseillé de le servir à une température de 18°C, après une brève décantation qui permet au vin de libérer tous ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414444765523,"sku":"B10-T020-2022-05A","price":352.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-sassicaia-doc-sassicaia-2022-tenuta-san-guido.jpg?v=1764407533","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/bolgheri-sassicaia-doc-sassicaia-2022-tenuta-san-guido","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}