{"product_id":"bolgheri-sassicaia-doc-sassicaia-2022-magnum-tenuta-san-guido-cassetta-di-legno","title":"Bolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 Magnum - Tenuta San Guido (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 Magnum - Tenuta San Guido (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 Magnum - Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e est une icône de l'œnologie italienne, connue et appréciée dans le monde entier. Il est issu des vignobles historiques de la \u003cstrong\u003eTenuta San Guido\u003c\/strong\u003e, situés sur les collines de la côte toscane, parmi les plus aptes à la production de grands vins rouges. Ce vin est obtenu principalement à partir de raisins \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e avec un petit pourcentage de \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, des variétés qui, ensemble, donnent naissance à un assemblage bordelais d'une élégance et d'une longévité extraordinaires.\nLe corps est plein et harmonieux, soutenu par une structure tannique fine mais décisive et un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré : un hiver doux, un printemps sec et un été chaud mais ventilé, ce qui a garanti une maturation optimale des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé la formation d'arômes intenses et la préservation de l'acidité, éléments fondamentaux pour obtenir un vin élégant, frais et capable d'évoluer dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation du Sassicaia 2022 se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de préserver au mieux les arômes du fruit. La \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux – dure environ 10 jours, favorisant l'extraction de la couleur et des tanins.\nSuit un élevage d'environ \u003cstrong\u003e24 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, en partie neuves et en partie de second passage, ce qui confère complexité et harmonie. Après la mise en bouteille, le vin poursuit sa maturation en bouteille pendant plusieurs mois avant d'être commercialisé.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec de légères nuances grenat, signe de sa jeunesse et de son grand potentiel de vieillissement.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, un bouquet élégant et complexe émerge, où alternent des notes de petits fruits rouges mûrs, de cassis, d'épices douces et de légères sensations balsamiques. Des notes de tabac, de vanille et de graphite enrichissent son profil aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et enveloppant, avec une texture \u003cstrong\u003etannique fine et soyeuse\u003c\/strong\u003e. La gorgée est profonde et persistante, soutenue par une fraîcheur vive qui équilibre la structure. La finale est longue, élégante et minérale, avec un rappel évident du terroir de Bolgheri.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Bolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 Magnum - Tenuta San Guido (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe grand vin rouge toscan exprime au mieux son potentiel en accompagnement de plats structurés et savoureux.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers et grands rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition toscane, comme le sanglier en civet ou la bistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin de méditation, à déguster lentement pour en saisir toute la complexité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement - comment conserver le vin Bolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 Magnum - Tenuta San Guido (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSassicaia 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e est un vin de grande évolution et peut être conservé pendant de nombreuses années. Pour en préserver intactes les caractéristiques :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et sombre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa température idéale est entre \u003cstrong\u003e12° et 16°C\u003c\/strong\u003e, avec une humidité contrôlée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans des conditions idéales, ce millésime pourra évoluer magnifiquement pendant plus de 15-20 ans, développant des arômes plus complexes et une harmonie gustative extraordinaire. L'emballage en \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e contribue en outre à préserver et à valoriser ce joyau œnologique au fil du temps.","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414444929363,"sku":"B10-T020-2022-06C","price":988.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-sassicaia-doc-sassicaia-2022-magnum-tenuta-san-guido-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407536","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/bolgheri-sassicaia-doc-sassicaia-2022-magnum-tenuta-san-guido-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}