{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-doc-piastraia-2022-michele-satta","title":"Bolgheri Rosso Superiore DOC « Piastraia » 2022 - Michele Satta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Piastraia' 2022 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Piastraia' 2022 - Michele Satta\u003c\/strong\u003e est un vin au caractère authentique, fruit de l'intuition de Michele Satta, qui, en 1991, décida d'unir la force des cépages internationaux de Bolgheri avec le cœur toscan du Sangiovese. L'assemblage combine quatre cépages : \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Syrah\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un rouge d'un grand équilibre, intense et structuré, qui raconte le territoire de Bolgheri avec élégance et personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2022 à Bolgheri a été caractérisée par un climat équilibré, avec un été chaud mais ventilé et des pluies bien réparties pendant la véraison. Ces conditions ont garanti des raisins sains et parfaitement mûrs, capables d'exprimer au mieux la typicité du territoire. Le \u003cstrong\u003e'Piastraia' 2022\u003c\/strong\u003e se distingue par sa fraîcheur, sa précision aromatique et une trame tannique soyeuse qui en exalte l'harmonie globale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque cépage est vinifié séparément pour préserver au mieux ses particularités. La fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne tronconiques\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes, responsables de la transformation naturelle des sucres en alcool sans interventions invasives. Après le décuvage, le vin mûrit pendant environ \u003cstrong\u003e18-24 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il acquiert complexité et harmonie. L'assemblage final précède un court affinage en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Piastraia' 2022 - Michele Satta présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de sa jeunesse et de la concentration polyphénolique typique des vins de Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes complexes et enveloppants : cerise mûre, mûre, prune et notes balsamiques s'entremêlent avec des senteurs d'épices douces, de réglisse et de légères nuances grillées dues au passage en bois. Un bouquet ample, élégant et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003estructuré mais harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec des tanins souples et bien intégrés. L'équilibre entre le fruit, l'acidité et le corps le rend agréablement persistant et d'une grande buvabilité. La finale est longue, avec des retours fruités et épicés qui laissent la bouche propre et satisfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Piastraia' 2022 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa complexité aromatique, le 'Piastraia' 2022 s'accorde parfaitement avec des plats savoureux de la cuisine italienne. Idéal pour mettre en valeur :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles braisés et les rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats de gibier, comme le sanglier ou le lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles recettes traditionnelles toscanes, comme la ribollita ou le peposo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme vin de méditation, à déguster seul, en le laissant s'ouvrir dans le verre pour en apprécier toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Piastraia' 2022 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Piastraia 2022 est un vin doté d'un potentiel d'évolution notable. Il est conseillé de le conserver en \u003cstrong\u003ecave à température constante entre 12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, avec une humidité contrôlée et la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à la qualité de son affinage, il peut être laissé à mûrir en bouteille pendant \u003cstrong\u003e10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps des arômes tertiaires de plus en plus complexes, comme des notes de tabac, de cuir et d'épices douces. Servi à une température d'environ \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, il exprime au mieux son élégance et la profonde identité du terroir de Bolgheri.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414444536147,"sku":"B09-M032-2022-05","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-superiore-doc-piastraia-2022-michele-satta.jpg?v=1764407526","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/bolgheri-rosso-superiore-doc-piastraia-2022-michele-satta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}