{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-doc-guado-al-tasso-2022-tenuta-guado-al-tasso-antinori","title":"Bolgheri Rosso Superiore DOC « Guado al Tasso » 2022 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2022 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC “Guado al Tasso” 2022 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e est l’emblème de l’excellence toscane. Il naît au cœur de l’« amphithéâtre bolghérais », une zone vallonnée qui embrasse la plaine côtière jusqu’à la mer, offrant un microclimat idéal pour la maturation des fruits. Ce chef-d’œuvre d’Antinori est un assemblage de cépages internationaux — \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot et une petite partie de Cabernet Franc et Petit Verdot\u003c\/strong\u003e — qui expriment ensemble puissance, élégance et un équilibre parfait.\nLe résultat est un vin corsé mais soyeux, harmonieux et d’une grande identité méditerranéenne, parmi les plus appréciés et reconnus de l’appellation Bolgheri.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat chaud et sec, atténué par les brises marines qui ont préservé la fraîcheur et l’aromaticité. Les pluies de fin d’été ont rétabli l’équilibre dans le cycle végétatif, permettant une récolte de raisins sains, parfaitement mûrs et riches en substance. Les vendanges ont eu lieu manuellement entre fin août et fin septembre, ne sélectionnant que les meilleures grappes destinées au Guado al Tasso.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès l’égrappage et le foulage doux, la fermentation alcoolique se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. S’ensuit la \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux (phase pendant laquelle la couleur et les tanins passent au vin) d’une durée d’environ 20 jours, pour obtenir l’extraction et la structure adéquates.\nLe vin termine ensuite sa fermentation malolactique en barriques de chêne français, où il s’affine pendant environ 18 mois. L’assemblage et l’élevage ultérieur en bouteille définissent un vin complexe, raffiné et parfaitement équilibré.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Bolgheri Rosso Superiore “Guado al Tasso” 2022 se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rubis profonde\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, typiques de son énergie jeune et de sa concentration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet ample et fin : des arômes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e comme la mûre et la prune s’entrelacent avec des notes de cacao, de réglisse et de tabac doux. Avec l’oxygénation émergent des nuances balsamiques et des épices élégantes qui rappellent le bois précieux, parfaitement intégré.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré, velouté et persistant\u003c\/strong\u003e. Les tanins, souples et bien polis, enveloppent le palais sans être agressifs, tandis que l’acidité équilibrée lui confère élan et fraîcheur. La finale est longue, avec des retours fruités et de légères sensations épicées qui invitent à un nouveau verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2022 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\nCe vin est parfait pour les plats riches et savoureux, qui mettent en valeur son caractère complexe et sa profondeur aromatique. Les accords idéaux incluent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bœuf au poivre vert ou en croûte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier, comme le lièvre ou le sanglier en civet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragoût ou avec des sauces structurées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour ceux qui préfèrent des plats plus simples, il peut également accompagner à merveille une tagliata ou un risotto aux cèpes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2022 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\nPour préserver toute son élégance et son potentiel d’évolution, ce vin doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe. La température idéale est entre \u003cstrong\u003e12 et 18 °C\u003c\/strong\u003e, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\nLe Bolgheri Rosso Superiore “Guado al Tasso” 2022 est un vin capable d’évoluer magnifiquement avec le temps : il \u003cstrong\u003epeut être conservé et vieilli en bouteille jusqu’à 15-20 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes tertiaires encore plus complexes et enveloppantes.\nUn grand rouge de collection, mais aussi un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir immédiatement l’expression la plus authentique de la Côte Toscane signée Antinori.","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414444306771,"sku":"B09-A023-2022-05","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-superiore-doc-guado-al-tasso-2022-tenuta-guado-al-tasso-antinori.jpg?v=1764407521","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/bolgheri-rosso-superiore-doc-guado-al-tasso-2022-tenuta-guado-al-tasso-antinori","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}