{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-doc-guado-al-tasso-2021-tenuta-guado-al-tasso-antinori","title":"Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2021 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2021 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2021 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grand prestige produit au cœur de la côte toscane, dans un territoire qui allie mer et collines dans un parfait équilibre climatique. Né dans le célèbre amphithéâtre bolghérien, ce vin exprime pleinement la vocation du terroir pour les cépages internationaux, avec une cuvée dominée par le \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e et parfois un petit pourcentage de \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un rouge élégant, structuré et au caractère méditerranéen, capable de combiner intensité et finesse de manière harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 s'est distingué à Bolgheri par un climat équilibré et sec, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins. Les pluies printanières ont assuré une réserve hydrique adéquate, tandis que l'été chaud mais bien ventilé a permis d'obtenir des grappes saines et riches en substances aromatiques. Les vendanges, réalisées à la main entre fin août et début octobre, ont donné des raisins d'excellente qualité, avec des tanins mûrs et un profil aromatique intense et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cstrong\u003efermentation en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, la macération sur les peaux s'est poursuivie pendant environ 15-20 jours pour extraire la couleur et la substance de manière équilibrée. Le vin a ensuite poursuivi son élevage en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ 18 mois, période durant laquelle il a développé sa complexité aromatique et la rondeur typique en bouche. Une fois assemblé, il a reposé longtemps en bouteille avant d'être commercialisé, afin d'atteindre l'équilibre parfait entre puissance et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2021\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit dès le premier regard et se révèle avec une profondeur sensorielle surprenante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat. Sa brillance signale déjà la richesse extractive et la jeunesse du millésime 2021.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est complexe et raffiné : des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et le cassis émergent, suivis de notes d'épices douces, de tabac, de chocolat et de légères nuances balsamiques. L'ensemble est harmonieux et en constante évolution dans le verre, signe d'une matière première de qualité et d'un élevage impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par son équilibre et sa profondeur. Le corps est plein mais jamais lourd, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur prononcée qui confère une longue persistance. La finale est élégante et minérale, avec un retour de fruits noirs et de légères sensations grillées qui invitent à un deuxième verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2021 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin trouve sa plus grande expression en accompagnement de plats structurés de la cuisine toscane et italienne. Grâce à sa souplesse et sa complexité aromatique, il est parfait pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou rôties, comme la bistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes brasati et ragoûts au vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe gibier à plume ou à poil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats gourmands à base de champignons ou de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également idéal pour les occasions spéciales, où un grand rouge de Bolgheri sait transformer un dîner en une expérience mémorable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2021 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux, le \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2021 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16°C et une humidité contrôlée. Il est essentiel de le conserver en position horizontale pour maintenir l'humidité du bouchon de liège et prévenir les infiltrations d'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin au grand potentiel d'évolution : il peut s'affiner en bouteille pendant plus de 10-15 ans, développant avec le temps des arômes tertiaires qui exalteront sa complexité et sa profondeur gustative. Dégusté jeune, il offre fraîcheur et arômes vibrants ; avec le vieillissement, il offre équilibre, souplesse et des nuances aromatiques d'une rare élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414444077395,"sku":"B09-A023-2021-05","price":190.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-superiore-doc-guado-al-tasso-2021-tenuta-guado-al-tasso-antinori.jpg?v=1764407519","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/bolgheri-rosso-superiore-doc-guado-al-tasso-2021-tenuta-guado-al-tasso-antinori","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}