{"product_id":"bolgheri-merlot-doc-cont-ugo-2023-tenuta-guado-al-tasso-antinori","title":"Bolgheri Merlot DOC « Cont'Ugo » 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Merlot DOC 'Cont'Ugo' 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Merlot DOC 'Cont'Ugo' 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et moderne, pure expression de la côte toscane et de son terroir. Il est issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e cultivés au sein du domaine appartenant à la famille Antinori, au cœur de l'amphithéâtre de Bolgheri : une zone caractérisée par de douces collines s'ouvrant vers la mer, créant un microclimat unique, idéal pour la maturation de raisins de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Merlot révèle le côté le plus doux et enveloppant de Bolgheri, avec un \u003cstrong\u003ecorps plein\u003c\/strong\u003e, un équilibre naturel entre fraîcheur et structure, et une harmonie marquée qui le rend agréable et polyvalent dès sa jeunesse, mais aussi capable d'évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 du \u003cstrong\u003eCont’Ugo\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par un climat équilibré, avec un hiver doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Les raisins Merlot ont bénéficié d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisant une maturation progressive et complète. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis de sélectionner uniquement les grappes les plus saines et mûres, garantissant un profil aromatique extrêmement riche et défini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBolgheri Merlot DOC 'Cont'Ugo' 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e s'effectue en acier inoxydable, où les raisins fermentent à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et la fragrance. La macération pelliculaire dure environ trois semaines, permettant une extraction équilibrée de la couleur, des tanins et des arômes. Ensuite, le vin est élevé pendant environ 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, en partie neuves, puis achève sa maturation en bouteille avant sa commercialisation. Le résultat est un rouge complexe mais immédiatement agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eCont’Ugo 2023\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur rubis intense et lumineuse, aux nuances violacées qui révèlent sa jeunesse et sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes nets et séduisants de fruits rouges mûrs — cerise, mûre et prune — auxquels s'ajoutent d'élégantes notes épicées et de légères nuances de cacao et de tabac doux, dues à l'élevage en bois. Le bouquet est ample et bien défini, signe d'une vinification soignée et respectueuse du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est rond et enveloppant, avec des tanins fins et polis qui soutiennent une structure importante mais équilibrée. L'attaque est douce, suivie d'une gorgée profonde et persistante. La finale, longue et harmonieuse, laisse émerger une agréable sensation de fruité et d'épices douces, typique des grands Merlots de Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Bolgheri Merlot DOC 'Cont'Ugo' 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa souplesse et à sa structure équilibrée, le \u003cstrong\u003eCont’Ugo 2023\u003c\/strong\u003e est extraordinairement polyvalent à table. Il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et braisés au goût riche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et pecorino toscan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier comme le sanglier ou le lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui préfèrent des accords plus simples, il est également excellent avec des planches de charcuterie ou des plats de pâtes savoureux à base de ragù.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Merlot DOC 'Cont'Ugo' 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la qualité et les caractéristiques du \u003cstrong\u003eBolgheri Merlot DOC 'Cont'Ugo' 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 14-16°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste humide et maintienne son étanchéité à l'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin présente un excellent potentiel de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e : s'il est correctement conservé, il peut évoluer en bouteille pendant 8 à 10 ans, développant avec le temps des notes plus complexes et matures, idéales pour ceux qui aiment découvrir l'évolution des grands rouges toscans.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414437458259,"sku":"B09-A023-2023-05_D000","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-merlot-doc-cont-ugo-2023-tenuta-guado-al-tasso-antinori.jpg?v=1764407408","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/bolgheri-merlot-doc-cont-ugo-2023-tenuta-guado-al-tasso-antinori","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}