{"product_id":"bolgheri-bianco-doc-costa-di-giulia-2024-michele-satta","title":"Bolgheri Bianco DOC « Costa di Giulia » 2024 - Michele Satta","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Bolgheri Bianco DOC 'Costa di Giulia' 2024 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC \"Costa di Giulia\" 2024 - Michele Satta\u003c\/strong\u003e est un vin qui exprime au mieux la vocation de la côte toscane pour les blancs de caractère. Il est issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de Vermentino et de Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, deux cépages qui se complètent harmonieusement : le premier apporte fraîcheur et sapidité, le second élégance et structure. Provenant des sols calcaires et ventilés de Bolgheri, ce blanc combine des parfums méditerranéens, une minéralité marquée et une agréable persistance gustative.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 à Bolgheri a été caractérisée par un hiver doux et un printemps régulier, avec des précipitations bien réparties qui ont favorisé une croissance équilibrée des vignes. Les journées chaudes et ensoleillées de l'été, atténuées par les brises marines typiques de la région, ont permis aux raisins de mûrir lentement, en conservant \u003cstrong\u003eune excellente acidité et des arômes intenses\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés manuellement au moment de leur parfaite maturité. Après un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des grappes entières, le moût est laissé à décanter pendant 2-3 jours à basse température (environ 5°C) pour garantir une propreté aromatique maximale.\nLa fermentation a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e pendant environ 20-30 jours à température contrôlée, préservant les arômes variétaux. Ensuite, le vin est élevé pendant 6 mois sur ses lies fines : un procédé qui confère plus de rondeur et de complexité en bouche, sans perte de fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet frais et vif, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, d'agrumes, de pêche et de légères nuances herbacées\u003c\/strong\u003e typiques du Sauvignon Blanc. Une empreinte minérale accompagne l'ensemble, rappelant la brise marine de Bolgheri.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré et dynamique\u003c\/strong\u003e : la fraîcheur du Vermentino s'allie à la souplesse et à l'intensité du Sauvignon. La structure est élégante, la sapidité stimule la boisson et la finale est longue et nette, avec d'agréables retours fruités et minéraux.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Bolgheri Bianco DOC 'Costa di Giulia' 2024 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\nParfait comme vin de repas pour ceux qui aiment les blancs structurés mais frais, le Bolgheri Bianco \"Costa di Giulia\" 2024 s'accorde avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux légumes ou aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons au four ou grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme apéritif élégant, grâce à son profil aromatique et à sa buvabilité immédiate.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Bianco DOC 'Costa di Giulia' 2024 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\nCe blanc toscan doit être conservé dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, de préférence à une température constante d'environ 12°C.\nC'est un vin conçu pour être apprécié dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et le fruité sont à leur maximum. Cependant, grâce à la structure de l'assemblage et au travail sur lies fines, il peut évoluer avec élégance pendant 2-3 ans, développant des notes plus miellées et légèrement épicées avec le temps.","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414434836819,"sku":"B09-M032-2024-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-bianco-doc-costa-di-giulia-2024-michele-satta.jpg?v=1764407384","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/bolgheri-bianco-doc-costa-di-giulia-2024-michele-satta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}