{"product_id":"bolgheri-bianco-doc-bell-aja","title":"Bolgheri Bianco DOC « Bell’Aja » 2023 - San Felice","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Bianco DOC “Bell’Aja” 2023 - San Felice\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC “Bell’Aja” 2023 - San Felice\u003c\/strong\u003e est un vin qui incarne toute l'élégance et la fraîcheur du littoral toscan. Né au cœur de l'appellation Bolgheri, il est le résultat d'une sélection judicieuse de raisins blancs – principalement du \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e avec de petits pourcentages d'autres cépages autochtones – qui trouvent dans ce terroir un équilibre naturel entre soleil, brise marine et sols riches en minéraux.\nSon style est \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e : un blanc qui séduit par son immédiateté et par cette sensation saline qui rappelle les parfums de la mer Tyrrhénienne. C'est un vin convivial, parfait pour accompagner les moments quotidiens et les occasions spéciales avec la même désinvolture.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2023 à Bolgheri a été caractérisée par un climat équilibré, avec un hiver doux et un printemps venteux qui ont favorisé une croissance harmonieuse des vignes. L'été, chaud mais pas excessif, a assuré une maturation optimale des raisins, en préservant leur acidité naturelle et leur composante aromatique. Le résultat est un vin aux arômes vifs et à la bouche tendue, qui reflète fidèlement le caractère marin et authentique de la côte toscane.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC “Bell’Aja” 2023 - San Felice\u003c\/strong\u003e se fait par un pressurage doux des raisins et une fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable, une technique qui permet de préserver au mieux la fragrance et la finesse des arômes. L'élevage se poursuit pendant quelques mois toujours en acier, avec un bref repos en bouteille avant la commercialisation. Aucune barrique n'est utilisée, afin de mettre en valeur la fraîcheur et la précision aromatique typiques de ce blanc méditerranéen.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC “Bell’Aja” 2023 - San Felice\u003c\/strong\u003e se présente dans le verre avec un profil sensoriel harmonieux et brillant, en parfait équilibre entre fruit et minéralité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nRobe jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres, soulignant sa jeunesse et sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes et de pêche, suivis de délicates notes herbacées et de légères touches de thym et de maquis méditerranéen. La composante minérale émerge enfin, offrant une sensation de fraîcheur marine et de netteté aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, dynamique et sapide\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien équilibrée et la bonne structure rendent la gorgée agréable et persistante. La finale, longue et légèrement saline, invite immédiatement à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Bolgheri Bianco DOC “Bell’Aja” 2023 - San Felice\u003c\/h2\u003e\nCe blanc toscan s'accorde merveilleusement avec des plats simples mais savoureux, où la fraîcheur du vin peut s'exprimer pleinement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer, carpaccios de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes de saison ou des fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de poisson et viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un compagnon idéal pour un apéritif élégant, grâce à sa légèreté et à sa note d'agrumes vive.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Bianco DOC “Bell’Aja” 2023 - San Felice\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux ses caractéristiques de fraîcheur et de fragrance, le \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC “Bell’Aja” 2023 - San Felice\u003c\/strong\u003e devrait être consommé dans les 2-3 ans suivant la vendange. Conservez-le horizontalement, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre 10 et 14°C.\nUn vin aussi délicat et parfumé mérite un respect même dans sa conservation : une petite attention qui permet de retrouver dans le verre, à chaque fois, toute l'énergie et l'équilibre de son terroir d'origine.","brand":"Bell'Aja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414435623251,"sku":"B09-B013-2023-05_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-bianco-doc-bell-aja.jpg?v=1764407389","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/bolgheri-bianco-doc-bell-aja","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}