{"product_id":"barolo-riserva-docg-2016-marchesi-di-barolo","title":"Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une élégance extraordinaire, obtenu à 100% à partir de raisins Nebbiolo, cépage prince des Langhe. Cette dénomination, reconnue comme DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), est un symbole de qualité et d'un lien rigoureux avec le terroir.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nCorsé et profond, le Barolo Riserva des Marchesi di Barolo allie puissance et raffinement : un vin qui offre déjà aujourd'hui une expérience intense, mais qui, avec le temps, saura évoluer, révélant toutes les nuances typiques du Nebbiolo mûr.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2016 est considéré comme l'un des meilleurs de la dernière décennie pour le Barolo. Le climat équilibré, avec des étés chauds mais pas torrides et un automne sec, a permis une maturation parfaite des raisins. Les grappes de Nebbiolo sont arrivées saines et riches en arômes au moment des vendanges, donnant un vin harmonieux, caractérisé par une excellente structure et une agréable fraîcheur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont vinifiés de manière traditionnelle : la \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e se déroule à température contrôlée, suivie d'une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e d'environ 10 jours sur les peaux, un processus qui permet au vin d'extraire couleur et tanins.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élevage se poursuit pendant trois ans en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, un bois particulièrement adapté aux vins de longue garde, et se termine par une période en bouteille, où le vin parfait son équilibre et sa complexité aromatique.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eBarolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e présente une couleur rouge grenat intense avec de légères nuances orangées, typiques des grands Nebbiolo ayant déjà commencé leur évolution en bouteille.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe bouquet est ample et complexe : des notes de fruits rouges mûrs, de violette fanée, d'épices douces et de légères nuances balsamiques émergent. Avec l'oxygénation dans le verre, des senteurs plus profondes de tabac, de réglisse et de sous-bois sont perceptibles, signe de l'élevage en bois et de la grande maturité du vin.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est plein, élégant et enveloppant. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e, initialement vigoureux, sont parfaitement intégrés à la structure, conférant équilibre et longue persistance. La finale est harmonieuse, avec des retours d'épices et de fruits secs qui se prolongent longtemps.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Barolo est un vin de méditation mais aussi un compagnon idéal pour des recettes importantes et structurées. Les accords les plus classiques mettent en valeur son caractère décidé et son élégance.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou en ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers comme le sanglier ou le cerf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques piémontais, comme le risotto au Barolo ou le brasato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nServi à une température d'environ 18°C, il révèle au mieux toutes ses nuances aromatiques.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e est un vin d'une longévité extraordinaire, capable d'évoluer en bouteille pendant plus de vingt ans. Pour le conserver au mieux, il est important de suivre quelques règles simples :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe ranger dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir l'humidité autour de 70% pour éviter le dessèchement du bouchon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours en contact avec le vin ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les vibrations et les variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nBien conservé, ce Barolo continue d'évoluer, offrant année après année des arômes plus complexes et une structure toujours plus harmonieuse : un investissement sensoriel et de valeur dans le temps.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414421958995,"sku":"B06-M006-2016-05","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-riserva-docg-2016-marchesi-di-barolo.jpg?v=1764407318","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barolo-riserva-docg-2016-marchesi-di-barolo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}