{"product_id":"barolo-pira-riserva-docg-2006-roagna","title":"Barolo Pira Riserva DOCG 2006 - Roagna","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo Pira Riserva DOCG 2006 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Pira Riserva DOCG 2006 - Roagna\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grand charme, produit au cœur des Langhe, à Castiglione Falletto, l'une des communes les plus propices au Nebbiolo. Le cépage est en effet le \u003cstrong\u003eNebbiolo en pureté\u003c\/strong\u003e, la variété qui donne naissance aux Barolo les plus longevis et complexes. Cette Riserva est issue du célèbre vignoble Pira, un cru historique situé sur un versant d'exposition sud-est exceptionnelle, où le sol et le microclimat offrent des conditions idéales pour obtenir des raisins d'une extraordinaire concentration et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un Barolo corsé, tannique mais élégant, conçu pour ceux qui aiment les vins profonds et longevis, capables d'évoluer dans le temps et de raconter gorgée après gorgée leur histoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2006 est rappelé comme équilibré et généreux dans les Langhe. L'hiver rigoureux et le printemps régulier ont favorisé un cycle végétatif harmonieux, tandis que l'été sec, sans excès de chaleur, a permis une maturation lente et complète des raisins. La vendange, réalisée manuellement fin octobre, a apporté en cave des grappes saines et parfaitement mûres, avec une concentration aromatique et tannique idéale pour la longue évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e du Barolo Pira Riserva DOCG 2006 - Roagna suit des méthodes traditionnelles. La fermentation spontanée a lieu avec des levures indigènes, dans des cuves en chêne, avec de longues macérations pelliculaires (parfois plus de 60 jours), pour extraire la couleur, les arômes et la structure. Ensuite, le vin vieillit pendant plusieurs années en grands fûts de chêne, où il évolue lentement, acquérant complexité, équilibre et profondeur. Ce n'est qu'après une longue période de maturation en cave qu'il est mis en bouteille sans filtration, selon la philosophie artisanale de Roagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo Pira Riserva DOCG 2006 - Roagna est un vin de grande personnalité, qui exprime au mieux la puissance et l'élégance du Nebbiolo dans ses formes les plus authentiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est un \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e, avec des nuances orangées typiques de l'évolution du Barolo. Limpide et lumineux, il révèle déjà à l'œil sa finesse et sa longue maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre lentement, offrant un bouquet complexe et stratifié. On reconnaît des notes de cerise à l'eau-de-vie, de rose fanée et de tabac, avec des notes épicées et une touche de cuir et de truffe. C'est un parfum profond, qui évolue continuellement dans le verre offrant toujours de nouvelles nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, structuré et harmonieux. Le tanin est présent mais parfaitement intégré, donnant une sensation d'équilibre et une persistance exceptionnelle. La gorgée est longue, avec une finale qui rappelle les tons de fruits mûrs et d'épices douces. C'est un vin de méditation, mais aussi idéal pour accompagner des plats importants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo Pira Riserva DOCG 2006 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin d'une telle intensité mérite des accords de structure équivalente. Il est parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de viande rouge, comme des braisés ou des rôtis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edu gibier à plume ou à poil ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats typiques piémontais comme le bollito misto ou le tajarin au ragù de viande.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl peut également être dégusté seul, pour apprécier toutes ses nuances, peut-être après une aération adéquate dans une bonne carafe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Pira Riserva DOCG 2006 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Pira Riserva DOCG 2006 - Roagna\u003c\/strong\u003e est un vin de longue garde, capable de s'améliorer considérablement avec le temps. Pour en conserver au mieux les caractéristiques, il est important de le stocker dans un endroit sombre, exempt de vibrations et à une température constante entre 12 et 16°C. L'humidité idéale pour la conservation du vin en bouteille est d'environ 70 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouché et loin des sources de lumière, ce Barolo peut évoluer pendant plusieurs décennies, offrant au fil du temps des notes de plus en plus harmonieuses et nuancées. Si dégusté aujourd'hui, nous conseillons de l'ouvrir à l'avance et de le laisser respirer : ce n'est qu'ainsi qu'il pourra exprimer pleinement son extraordinaire élégance et sa complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414417862995,"sku":"B06-R010-2006-05","price":1013.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-pira-riserva-docg-2006-roagna.jpg?v=1764407286","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barolo-pira-riserva-docg-2006-roagna","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}