{"product_id":"barolo-pira-docg-2019-magnum-roagna","title":"Barolo Pira DOCG 2019 Magnum - Roagna","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo Pira DOCG 2019 Magnum - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2019 Magnum - Roagna\u003c\/strong\u003e est né au cœur des Langhe, à Castiglione Falletto, l'une des zones les plus propices à la production de Barolo. C'est un vin rouge corsé, issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenant du célèbre vignoble Pira, caractérisé par des sols calcaires et un microclimat idéal pour une maturation lente et complète des grappes. Sa version Magnum (1,5 L) accentue le potentiel d'évolution et permet un vieillissement encore plus harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evendange 2019\u003c\/strong\u003e dans le vignoble Pira a été équilibrée et régulière, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches pendant la phase finale de maturation. Ces conditions ont donné des raisins sains avec des tanins mûrs, parfaits pour produire un Barolo complexe mais élégant. Le millésime se distingue par sa précision aromatique et par l'harmonie entre structure et fraîcheur, qualités qui destinent ce vin à un long avenir en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation du \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2019 Magnum - Roagna\u003c\/strong\u003e se déroule spontanément dans des cuves en bois, en utilisant un \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e de levures indigènes, c'est-à-dire des levures naturellement présentes sur la peau des raisins. La macération suit la technique traditionnelle du \u003cem\u003esteccatura a cappello sommerso\u003c\/em\u003e, qui prévoit un contact prolongé entre le moût et les peaux pendant environ deux mois, extrayant lentement la couleur, l'arôme et la structure. L'affinage se poursuit ensuite pendant environ cinq ans en fûts de chêne neutre, pour respecter au maximum le caractère du fruit. La production est limitée, avec moins de 15 000 bouteilles par millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2019 Magnum - Roagna\u003c\/strong\u003e présente un beau rouge grenat brillant avec des reflets orangés typiques du Nebbiolo évolué, signe d'élégance et de tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est fin et profond : émergent des notes de cerise mûre, de rose fanée, d'épices douces et des nuances de réglisse et de tabac. Avec l'aération, le profil évolue, révélant des tons balsamiques et minéraux qui racontent le terroir de Castiglione Falletto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est intense et harmonieux, avec une structure riche et des tanins finement ciselés. L'acidité vive soutient la gorgée et mène à une finale très longue et persistante. C'est un vin qui allie puissance et grâce, capable d'exprimer au mieux la philosophie de production de Roagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo Pira DOCG 2019 Magnum - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo s'accorde idéalement avec des plats riches et structurés, où sa complexité trouve sa pleine expression. Parfait pour un dîner important ou pour célébrer un moment spécial, il accompagne avec élégance :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasatos de bœuf ou de veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStracotti et ragoûts traditionnels piémontais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampignons et truffe blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version Magnum amplifie sa convivialité, le rendant également idéal pour un service de méditation ou lors de dégustations partagées entre amis passionnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Pira DOCG 2019 Magnum - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2019 Magnum - Roagna\u003c\/strong\u003e est un vin de longue garde, qui évolue magnifiquement avec le temps. Pour le conserver au mieux, il est conseillé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder la bouteille couchée, le bouchon en contact avec le vin pour éviter qu'il ne sèche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa conserver dans un environnement frais (12-14°C), à l'abri de la lumière et avec une humidité constante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température ou les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien conservé, ce Barolo pourra offrir des émotions même après 20 ans ou plus de la vendange, s'enrichissant en complexité et en souplesse. La version Magnum, grâce à son format plus grand, garantit une maturation encore plus lente et équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414417830227,"sku":"B06-R010-2019-06C","price":546.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-pira-docg-2019-magnum-roagna.jpg?v=1764407283","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barolo-pira-docg-2019-magnum-roagna","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}