{"product_id":"barolo-pira-docg-2014-roagna","title":"Barolo Pira DOCG 2014 - Roagna","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/strong\u003e est né au cœur de Castiglione Falletto, l'une des communes les plus emblématiques de la région du Barolo. Produit entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, ce vin exprime avec précision la personnalité du cru Pira : un vignoble historique situé sur une pente exposée au sud-est, protégé en amont par les roches de Castiglione et défendu en aval par un bois traversé par un petit ruisseau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sol, riche en marnes calcaires et sables anciens, confère aux vins un équilibre entre élégance et structure. Les vignes, âgées de 25 à 50 ans, sont le fruit d'anciennes sélections massales, une pratique qui privilégie la biodiversité et l'expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2014 fut un millésime complexe en Langa, avec un printemps pluvieux suivi d'un été modérément chaud. Ces conditions ont favorisé une maturation lente, permettant au Nebbiolo de Pira d'exprimer des arômes fins et des tanins élégants. Il en résulte un Barolo d'une finesse extraordinaire, davantage axé sur l'élégance que sur la puissance, mais avec une longévité surprenante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/strong\u003e suit la philosophie traditionnelle de la cave. La fermentation a lieu en fûts de bois grâce à l'utilisation d'un \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e de levures indigènes, une technique naturelle qui garantit une authenticité aromatique. S'ensuit une longue \u003cstrong\u003emacération sous marc submergé\u003c\/strong\u003e — méthode classique piémontaise où les peaux restent immergées dans le moût — pendant environ deux mois et demi, afin d'extraire des tanins souples et des arômes complexes. L'élevage se poursuit en fûts de chêne neutres pendant environ cinq ans, pour ensuite se terminer par un repos supplémentaire en bouteille. La production est volontairement limitée : moins de 15 000 bouteilles par millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/strong\u003e est un vin d'un grand équilibre, alliant finesse et profondeur, exprimant dans le verre toute la complexité du terroir de Castiglione Falletto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il captive par un rouge grenat lumineux, limpide et transparent, signe distinctif des Barolos les plus authentiques. Avec le temps, il tend à virer vers des reflets orangés, typiques de l'évolution du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : on reconnaît des notes de petits fruits rouges, framboise et cerise, qui se mêlent à des senteurs de rose fanée, d'épices douces, de tabac et de sous-bois. Au fil des minutes dans le verre, des nuances de cuir et de réglisse émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et vibrant. Les tanins, typiquement présents dans le Nebbiolo, sont polis et à grain fin. L'acidité fraîche soutient un corps équilibré, tandis que la persistance en bouche est longue, avec des retours aromatiques rappelant les épices et la terre mouillée. Un vin à la dégustation élégante, qui évolue merveilleusement avec quelques années de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/strong\u003e est parfait avec des plats riches et structurés de la tradition piémontaise, mais il s'accorde aussi avec des préparations plus modernes. Quelques accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et ragoûts de viande rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bœuf ou gibier au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis del plin au jus de rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le Castelmagno ou le Parmigiano extra vecchio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre, il peut également être un excellent vin de méditation, à déguster lentement dans un grand verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intacte la qualité du \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à température constante entre 12 et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste toujours en contact avec le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son long vieillissement en cave, ce Barolo peut évoluer pendant de nombreuses années. Dans des conditions optimales, il pourra être apprécié même après 15-20 ans après la vendange, développant des arômes tertiaires encore plus complexes et fascinants.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414417535315,"sku":"B06-R010-2014-05","price":306.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-pira-docg-2014-roagna.jpg?v=1764407278","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barolo-pira-docg-2014-roagna","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}