{"product_id":"barolo-ludo-docg-2021-magnum-poderi-luigi-einaudi","title":"Barolo « Ludo » DOCG 2021 Magnum - Poderi Luigi Einaudi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo 'Ludo' DOCG 2021 Magnum - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo 'Ludo' DOCG 2021 Magnum - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une grande élégance et structure, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en pureté, le cépage qui représente l'essence de la Langa. L'appellation \u003cstrong\u003eD.O.C.G.\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) certifie sa qualité et le respect de la tradition. Ce Barolo se distingue par un profil austère mais velouté, qui allie puissance et finesse de manière harmonieuse, offrant une expérience sensorielle intense et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 est réputé en Langa pour son climat équilibré, avec un été sec et des températures non excessives qui ont favorisé une maturation homogène des raisins Nebbiolo. Les rendements maîtrisés et la parfaite santé des grappes ont donné des vins d'une grande complexité aromatique et d'un équilibre parfait entre fraîcheur et structure, idéaux pour un long potentiel d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBarolo 'Ludo' DOCG 2021 Magnum - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e suit un style classique : la fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération prolongée sur les peaux pour extraire couleur, arômes et tanins. L'élevage se déroule pendant environ trente mois entre \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003egrande foudre\u003c\/strong\u003e, une combinaison qui permet au vin d'évoluer harmonieusement, adoucissant la trame tannique sans perdre de vivacité. S'ensuit un repos supplémentaire en bouteille d'au moins six mois, afin d'atteindre sa pleine expressivité avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Barolo d'un grand équilibre et d'un caractère, capable de raconter son terroir d'origine à travers un profil raffiné mais intense.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur \u003cstrong\u003egrenat profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets orangés, typiques de l'évolution naturelle du Nebbiolo, lumineux et transparent, signe d'élégance et d'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes amples et nets de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de rose fanée, d'épices douces et de légères notes de tabac et de cuir. Un bouquet intense mais toujours équilibré, qui évolue avec le temps dans le verre, devenant de plus en plus complexe et enveloppant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est riche, structuré et harmonieux. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – substances naturelles du raisin qui procurent une sensation d'astringence – sont denses et bien intégrés, tandis que la fraîcheur soutient une finale longue et persistante. On perçoit des notes de réglisse et d'épices qui accompagnent une finale élégante et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo 'Ludo' DOCG 2021 Magnum - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo est le compagnon idéal des plats importants de la cuisine traditionnelle italienne et piémontaise. Parfait pour les occasions spéciales ou les dîners conviviaux, il s'accorde magnifiquement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis de viande rouge et gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et plats mijotés à cuisson longue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et truffe blanche d'Alba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats riches à base de champignons ou de polenta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version Magnum, avec sa capacité de vieillissement plus équilibrée, le rend également parfait pour être partagé et apprécié lors de moments festifs ou de dégustations entre amis passionnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo 'Ludo' DOCG 2021 Magnum - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de son potentiel évolutif, le \u003cstrong\u003eBarolo 'Ludo' DOCG 2021 Magnum - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à humidité constante, à une température d'environ \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. La bouteille doit être couchée pour maintenir le bouchon toujours humide et garantir une parfaite étanchéité à l'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son format Magnum, ce vin peut évoluer splendidement pendant plus de \u003cstrong\u003e15 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes de plus en plus complexes et harmonieux. Un investissement idéal pour sa cave ou comme cadeau de grande valeur pour les amateurs de vins de longue garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414347608403,"sku":"B06-P041-2021-06","price":100.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-ludo-docg-2021-magnum-poderi-luigi-einaudi.jpg?v=1764406868","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barolo-ludo-docg-2021-magnum-poderi-luigi-einaudi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}