{"product_id":"barolo-docg-lo-zoccolaio-2020-magnum-lo-zoccolaio","title":"Barolo DOCG « Lo Zoccolaio » 2020 Magnum - Lo Zoccolaio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 Magnum - Lo Zoccolaio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG \"Lo Zoccolaio\" 2020 Magnum - Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une grande élégance, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e purs, cultivés sur les collines des Langhe, au cœur de l'appellation Barolo. C'est un vin structuré et complexe, capable d'unir puissance et finesse dans un équilibre qui exprime pleinement le caractère noble du cépage et du terroir. Le format magnum (1,5 litre) garantit une évolution encore plus harmonieuse dans le temps, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir la véritable expression du Barolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 s'est caractérisé par une météo équilibrée : un été ensoleillé, mais sans excès de chaleur, a permis une maturation progressive des raisins. Les pluies de septembre ont favorisé une parfaite maturité phénolique, donnant des vins d'un grand équilibre, des arômes nets et des tanins élégants. Le résultat est un Barolo au style authentique, qui allie intensité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG \"Lo Zoccolaio\" 2020 Magnum - Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification traditionnelle, avec une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée et une longue macération sur les peaux pour extraire les arômes et la structure. S'ensuit une période d'élevage d'environ 24 mois en grands fûts de chêne, au cours de laquelle le vin mûrit et s'adoucit, s'enrichissant de nuances épicées et de notes balsamiques. Un repos supplémentaire en bouteille complète l'œuvre, rendant chaque gorgée profonde et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Barolo qui invite à la découverte sensorielle, exprimant l'élégance typique des Nebbiolo des Langhe dans toutes ses nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003egrenat brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets orangés, typiques des Barolos bien évolués, signe de la structure et de la capacité de garde du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe : on reconnaît des arômes de fruits rouges mûrs, de violettes fanées et d'épices douces comme la cannelle et la vanille. Émergent ensuite de délicates notes de tabac, de réglisse et de sous-bois, qui témoignent du long élevage en bois et de la qualité des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG \"Lo Zoccolaio\" 2020 Magnum - Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e est intense et persistant. Les tanins, serrés mais élégants, se fondent avec une structure imposante et une fraîcheur qui lui confère de la profondeur. La finale est longue, harmonieuse et agréablement sapide, avec un retour de notes florales et épicées qui invitent à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 Magnum - Lo Zoccolaio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo est un parfait compagnon pour les plats importants de la cuisine piémontaise et d'ailleurs. Grâce à sa structure et sa complexité, il se prête à sublimer des recettes riches et savoureuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande rouge, comme les braisés ou les rôtis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et gibier à plumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à pâte dure, comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffes, qui en valorisent l'aromaticité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme vin de méditation, idéal pour être dégusté lentement, éventuellement en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 Magnum - Lo Zoccolaio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux les qualités de cet extraordinaire Barolo, il est important de le conserver correctement. Le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG \"Lo Zoccolaio\" 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e peut évoluer positivement pendant de nombreuses années, développant des arômes de plus en plus complexes et nuancés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de conservation idéales : entre 12 et 16 °C, constantes dans le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille couchée, pour maintenir le bouchon toujours humide et garantir une fermeture parfaite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvironnement sombre, sans vibrations et avec une humidité comprise entre 65 % et 75 %.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDans ces conditions, le vin peut s'affiner pendant plus de dix ans, offrant des expériences gustatives toujours nouvelles et surprenantes. Le format magnum, grâce au lent développement oxydatif, accentue encore son harmonie et sa longévité.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414379262291,"sku":"B06-L039-2020-06C_D000","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-lo-zoccolaio-2020-magnum-lo-zoccolaio.jpg?v=1764407045","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barolo-docg-lo-zoccolaio-2020-magnum-lo-zoccolaio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}