{"product_id":"barolo-docg-lo-zoccolaio-2020-magnum-lo-zoccolaio-cassetta-di-legno","title":"Barolo DOCG « Lo Zoccolaio » 2020 Magnum - Lo Zoccolaio (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 Magnum - Lo Zoccolaio (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 Magnum - Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance et intensité, produit au cœur des Langhe, un territoire d'excellence pour le cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'une étiquette qui interprète avec équilibre et personnalité la puissance et la finesse du Barolo classique, tout en offrant une expérience de dégustation authentique et satisfaisante, idéale pour ceux qui découvrent le monde des grands rouges piémontais.\nPrésenté dans le prestigieux format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e de 1,5 litre, enfermé dans un élégant \u003cstrong\u003ecoffret en bois\u003c\/strong\u003e, ce vin est parfait pour un cadeau important ou pour être conservé en cave pendant des années.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré : des hivers doux, des printemps secs et un été chaud mais avec de bonnes variations de température. Ces conditions ont favorisé une excellente maturation des raisins Nebbiolo, garantissant des vins d'une \u003cstrong\u003egrande structure et persistance aromatique\u003c\/strong\u003e. Le millésime exprime un profil harmonieux, avec des tanins déjà élégants et une empreinte fruitée pleine et complexe.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire le contact des peaux avec le moût pour extraire la couleur et les tanins) de quelques semaines, le vin est fermenté en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. La phase d'\u003cstrong\u003eaffinage\u003c\/strong\u003e suivante a lieu en fûts de chêne français, où le Barolo mûrit lentement et acquiert profondeur, équilibre et complexité.\nL'embouteillage en format Magnum permet en outre une \u003cstrong\u003eévolution plus lente et harmonieuse\u003c\/strong\u003e, rendant ce vin idéal pour un long vieillissement.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nLe Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 Magnum se présente avec une \u003cstrong\u003erobe grenat intense\u003c\/strong\u003e, typique des Nebbiolo de race, avec des reflets tendant au rubis brillant dans ses premières années.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est ample et profond : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e émergent, en particulier la cerise et la prune, suivies de nuances de violette, d'épices douces et d'une touche balsamique et grillée élégante, due à l'élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et complexe\u003c\/strong\u003e, avec des tanins serrés mais déjà équilibrés. La fraîcheur typique du Nebbiolo soutient la gorgée et laisse place à une longue persistance, avec des rappels de fruits et d'épices. C'est un vin qui se développe dans le verre, révélant de nouveaux détails à chaque dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 Magnum - Lo Zoccolaio (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe Barolo est parfait pour accompagner les grands plats de la cuisine piémontaise et au-delà. Sa structure et sa complexité s'accordent magnifiquement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e grillées ou en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ebraisés\u003c\/strong\u003e et ragoûts traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eplats à la truffe\u003c\/strong\u003e, qui exaltent sa profondeur aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est aussi un vin de méditation, à déguster lentement, peut-être accompagné d'une planche de fromages et de charcuteries de qualité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 Magnum - Lo Zoccolaio (coffret en bois))\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 Magnum - Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un endroit frais, sombre et à humidité contrôlée.\nLa température idéale se situe autour de \u003cstrong\u003e12-15°C\u003c\/strong\u003e, en évitant les chocs thermiques et les vibrations.\nLa bouteille, étant un format Magnum, offre une évolution plus lente et raffinée dans le temps, parfaite pour ceux qui souhaitent observer comment le vin se transforme au fil des ans. Conservé à l'horizontale, il peut mûrir en cave pendant \u003cstrong\u003eplus de 15 ans\u003c\/strong\u003e, offrant toujours de nouvelles surprises à ceux qui sauront attendre son évolution.","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414379393363,"sku":"B06-L039-2020-06C_D001","price":83.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-lo-zoccolaio-2020-magnum-lo-zoccolaio-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407047","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barolo-docg-lo-zoccolaio-2020-magnum-lo-zoccolaio-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}