{"product_id":"barolo-docg-lo-zoccolaio-2019-magnum-lo-zoccolaio-cassetta-di-legno","title":"Barolo DOCG « Lo Zoccolaio » 2019 Magnum - Lo Zoccolaio (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2019 Magnum - Lo Zoccolaio (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2019 Magnum - Lo Zoccolaio (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une grande élégance, expression authentique du cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cultivé dans les crus les plus propices des Langhe. Ce Magnum raconte la tradition du Barolo, avec tout son caractère aristocratique et sa capacité à évoluer dans le temps. Son corps plein, sa structure enveloppante et ses arômes complexes en font un vin idéal pour ceux qui souhaitent découvrir ou offrir une étiquette d'excellence, présentée dans une élégante caisse en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2019 est considérée comme l'une des plus équilibrées de la dernière décennie. Après un hiver régulier et un printemps frais et pluvieux, l'été a apporté une maturation lente et constante des grappes. Cet équilibre climatique a permis au Nebbiolo d'exprimer le meilleur de lui-même, avec des arômes nets et une composante tannique fine et veloutée. Le résultat ? Un Barolo harmonieux, puissant mais élégant, prêt à être apprécié aujourd'hui et parfait pour vieillir dans les années à venir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e suit des méthodes traditionnelles : fermentation avec macération sur les peaux pendant environ trois semaines, nécessaire pour extraire la couleur et les tanins de manière équilibrée. L'élevage se fait en fûts de chêne pendant au moins 30 mois, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille avant la commercialisation. Ce long parcours permet au vin d'acquérir de la profondeur, une complexité aromatique et une agréable souplesse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Barolo 'Lo Zoccolaio' 2019 Magnum se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur grenat intense\u003c\/strong\u003e, avec des reflets orangés typiques de l'évolution du Nebbiolo. Une couleur qui témoigne de sa maturité et du soin apporté à la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est profond et élégant : des notes de \u003cstrong\u003erose fanée\u003c\/strong\u003e, de petits fruits rouges, d'épices douces et de légères touches balsamiques émergent. Avec l'oxygénation dans le verre, des senteurs tertiaires comme le tabac et le cacao s'ouvrent, signe distinctif d'un élevage de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et structuré, avec des \u003cstrong\u003etanins serrés mais harmonieux\u003c\/strong\u003e et une longue persistance gustative. La fraîcheur soutient une bouche équilibrée et raffinée, faisant de ce Barolo un vin capable d'émouvoir aussi bien aujourd'hui qu'après des années de vieillissement en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2019 Magnum - Lo Zoccolaio (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo s'accorde parfaitement avec des plats importants et riches en saveurs. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes viandes rouges braisées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats typiques de la cuisine piémontaise comme le bollito misto ou le gibier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés et persillés, qui exaltent sa complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn Magnum, ce vin est également parfait pour les grandes occasions, où convivialité et qualité se fondent dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2019 Magnum - Lo Zoccolaio (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver intacte la qualité du Barolo 'Lo Zoccolaio' 2019 Magnum, il est important de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003esombre, frais et avec une humidité contrôlée\u003c\/strong\u003e. La température idéale se situe autour de 12-14°C, en évitant les chocs thermiques. La bouteille doit être couchée pour que le bouchon reste humide et assure une parfaite isolation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo est un vin de longue garde : s'il est bien conservé, il peut évoluer et s'améliorer pendant plus de 15 ans, développant des arômes de plus en plus enveloppants et une structure plus harmonieuse. La version Magnum, grâce à son plus grand volume de vin, assure une évolution encore plus lente et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414377951571,"sku":"B06-L039-2019-06C","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-lo-zoccolaio-2019-magnum-lo-zoccolaio-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407036","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barolo-docg-lo-zoccolaio-2019-magnum-lo-zoccolaio-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}