{"product_id":"barolo-docg-barolo-della-tradizione-2019-magnum-marchesi-di-barolo","title":"Barolo DOCG « Barolo della Tradizione » 2019 Magnum - Marchesi di Barolo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo DOCG « Barolo della Tradizione » 2019 Magnum - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG « Barolo della Tradizione » 2019 Magnum - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge piémontais élaboré à partir des meilleurs raisins de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, le cépage roi des Langhe. L'appellation \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) représente l'une des expressions viticoles italiennes les plus élevées, réputée pour son élégance, sa structure et sa longévité.\nDans le format Magnum de 1,5 litre, ce vin offre une évolution encore plus harmonieuse dans le temps, grâce au meilleur équilibre oxygénatif permis par le contenant plus grand. C'est un vin de grande corpulence et de présence, capable d'interpréter parfaitement le style classique voulu par la cave historique Marchesi di Barolo.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 dans les Langhe a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas extrême et des vendanges effectuées entre fin septembre et début octobre, sous un ciel clair et des températures idéales. Le résultat est un Nebbiolo sain et riche en arômes, avec des tanins mûrs et une excellente acidité. Ces conditions ont donné naissance à un \u003cstrong\u003eBarolo 2019\u003c\/strong\u003e élégant, profond et doté d'une remarquable capacité de vieillissement.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe processus de production du Barolo della Tradizione suit des méthodes traditionnelles précises.\nAprès la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, le moût reste en contact avec les peaux pour une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e d'environ 15-20 jours, utile pour extraire la couleur, les arômes et les tanins.\nUne longue période de maturation suit : une partie du vin repose dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, où il acquiert complexité et souplesse, tandis qu'une partie s'affine en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e (petits fûts de chêne français) pour enrichir le bouquet de notes épicées et vanillées. Le repos final en bouteille complète son évolution harmonieuse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG « Barolo della Tradizione » 2019 Magnum - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e présente un rouge grenat lumineux, avec de légers reflets orangés qui témoignent du début de son évolution. Brillant et consistant dans le verre, il laisse présager structure et densité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est complexe et raffiné : des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune émergent, suivis d'élégantes notes de pétales de rose, d'épices douces, de cuir et de tabac. Le profil aromatique évolue dans le verre, invitant à redécouvrir différentes nuances à chaque gorgée.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample et enveloppant. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e, typiques du Nebbiolo, sont bien intégrés et polis, signe d'un vin qui a déjà atteint un équilibre harmonieux mais avec un potentiel évolutif supplémentaire. La structure est solide et la \u003cstrong\u003epersistance gustative\u003c\/strong\u003e longue et profonde, avec une finale qui rappelle de légères sensations de réglisse et d'épices fines.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo DOCG « Barolo della Tradizione » 2019 Magnum - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\nLe Barolo della Tradizione 2019 est un compagnon idéal pour les plats riches et structurés de la cuisine piémontaise et italienne. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles braisés et les ragoûts de viande rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele gibier comme le cerf, le sanglier ou le faisan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés et savoureux, comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano longuement affiné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats à base de cèpes ou de truffe blanche d'Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi comme vin de méditation, à déguster en bonne compagnie, en le laissant exprimer toute sa complexité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo DOCG « Barolo della Tradizione » 2019 Magnum - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\nCe Barolo est conçu pour les amateurs de vins de longue garde. Pour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la bouteille en position horizontale, dans un endroit sombre et sans vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature idéale : entre 12°C et 16°C, avec une humidité d'environ 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température, qui peuvent compromettre son évolution.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans le format Magnum, le vin évolue plus lentement, offrant une plus grande complexité au fil des années. Il peut être conservé en cave pendant plus de 15 ans, développant progressivement des notes tertiaires plus raffinées et séduisantes.\nUn investissement parfait pour ceux qui souhaitent profiter d'un Barolo authentique, né de la tradition et destiné à durer dans le temps.","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414403182931,"sku":"B06-M006-2019-06","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-barolo-della-tradizione-2019-magnum-marchesi-di-barolo.jpg?v=1764407120","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barolo-docg-barolo-della-tradizione-2019-magnum-marchesi-di-barolo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}