{"product_id":"barolo-docg-2021-marengo","title":"Barolo DOCG 2021 - Marengo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo DOCG 2021 - Marengo ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir de raisins 100% Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont, et représente l'une des expressions les plus nobles du terroir des Langhe. C'est un vin rouge structuré et intense, au caractère affirmé et profond, qui allie élégance et puissance en parfait équilibre. L'appellation \u003cstrong\u003eDOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)\u003c\/strong\u003e garantit le respect de normes de qualité strictes, confirmant la vocation de ce Barolo à être un grand vin de garde, parfait pour ceux qui recherchent authenticité et qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 dans les Langhe a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais sans excès et une récolte qui a favorisé des raisins sains, mûrs et dotés d'une excellente concentration aromatique. Le résultat est un Barolo harmonieux, au profil élégant et profond, avec une trame tannique présente mais fine, capable d'évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e est vinifié selon la tradition : la fermentation se déroule en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une macération prolongée qui permet l'extraction progressive de la couleur, des tanins et des arômes du Nebbiolo. L'élevage dure environ deux ans en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au vin profondeur, structure et une touche épicée qui en enrichit le bouquet. Une période supplémentaire en bouteille complète l'harmonisation des parfums et des saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e incarne tout le charme d'un grand vin rouge piémontais, puissant mais équilibré, complexe mais jamais lourd. Découvrons-le en détail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur rouge grenat brillante, avec les reflets orangés typiques du Nebbiolo en évolution. Il est limpide et lumineux, signe d'un vin soigné et d'une grande précision œnologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et envoûtant : des notes de cerise mûre, de rose fanée et d'épices douces émergent, avec des accents de réglisse, de tabac et de bois précieux. L'ensemble est élégant et cohérent, avec des arômes qui s'ouvrent progressivement dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il présente un corps plein et une structure solide. Les tanins, typiques du Barolo, sont bien présents mais ronds, signe d'une maturation soignée en bois. La persistance est longue et harmonieuse, avec une finale qui rappelle des sensations de fruits rouges, d'épices et une agréable note balsamique. Un vin qui exprime personnalité et profondeur, parfait pour ceux qui recherchent l'émotion à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barolo DOCG 2021 - Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa complexité, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e s'accorde magnifiquement avec des plats riches et savoureux. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats traditionnels piémontais comme le brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés et de longue maturation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe gibier et les plats à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme vin de méditation, c'est un compagnon idéal pour les moments importants ou pour surprendre les invités lors d'un dîner spécial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo DOCG 2021 - Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour durer dans le temps. S'il est conservé correctement, il peut s'affiner pendant plus de 10-15 ans, développant des arômes toujours plus complexes et raffinés. Pour garantir une conservation optimale, il est conseillé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir les bouteilles en position horizontale, pour garder le bouchon toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un endroit frais et sombre, avec une température constante d'environ 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssurer une humidité d'environ 70% pour préserver l'intégrité du bouchon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance et à sa structure importante, ce Barolo continuera à évoluer avec harmonie, offrant à chaque ouverture de nouvelles nuances et des sensations inoubliables.\u003c\/p\u003e","brand":"Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414413242707,"sku":"B06-M011-2021-05_D001","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2021-marengo.jpg?v=1764407201","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barolo-docg-2021-marengo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}