{"product_id":"barolo-docg-2020-magnum-reva","title":"Barolo DOCG 2020 Magnum - Réva","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barolo DOCG 2020 Magnum - Réva\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 Magnum - Réva\u003c\/strong\u003e représente l'essence du Nebbiolo, cépage noble et symbole incontesté du Piémont. Ce grand vin rouge est né sur les collines des Langhe, où l'exposition des vignobles et le sol riche en marnes calcaires confèrent profondeur et finesse au vin. La version Magnum, avec sa capacité plus généreuse, favorise une évolution encore plus harmonieuse, le rendant idéal pour ceux qui aiment les vins structurés et de longue garde.\nC'est un Barolo au caractère affirmé mais équilibré, avec un corps plein, des tanins élégants et une persistance qui raconte toute la richesse du terroir d'origine.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 s'est distingué par un climat régulier : un printemps doux et des pluies modérées ont permis une maturation constante et équilibrée des raisins. Les vendanges du Nebbiolo ont eu lieu entre fin septembre et début octobre, avec des grappes saines et riches en substances aromatiques. Le résultat est un Barolo de grand équilibre, qui allie puissance et fraîcheur, prêt à surprendre même ceux qui découvrent cette appellation.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 Magnum - Réva\u003c\/strong\u003e suit des méthodes traditionnelles et une grande attention à chaque étape. Après une fermentation spontanée avec des levures indigènes, le vin reste en contact avec les peaux pendant une période prolongée, ce qui favorise l'extraction des tanins et des précieux pigments colorants.\nS'ensuit un élevage de \u003cstrong\u003e24 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes capacités, ce qui permet d'assouplir la structure et d'intégrer les arômes complexes. La mise en bouteille a lieu au mois d'août, préservant l'équilibre et l'intégrité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le Barolo DOCG 2020 Magnum - Réva présente une \u003cstrong\u003ecouleur grenat intense\u003c\/strong\u003e, qui tend avec le temps vers des nuances orangées, typiques de la maturation du Nebbiolo.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est ample et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, comme la cerise et la prune, émergent, accompagnées de senteurs d'épices douces, de tabac et d'une touche de réglisse. Le bouquet évolue avec l'oxygénation dans le verre, offrant des nuances balsamiques et florales.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et enveloppant, avec des tanins présents mais élégants. La structure est solide, soutenue par une agréable fraîcheur qui lui confère de l'équilibre. La persistance est longue et harmonieuse, avec des retours épicés et une finale qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barolo DOCG 2020 Magnum - Réva\u003c\/h2\u003e\nCe Barolo trouve sa meilleure expression en accompagnement de plats riches et savoureux. Parfait pour les grandes occasions, il se marie splendidement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers et rôtis importants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques piémontais comme le bollito misto ou le brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin capable de transformer un repas en une expérience gustative authentique et conviviale.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nLe format Magnum est idéal pour une évolution lente et harmonieuse dans le temps. Pour ceux qui veulent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barolo DOCG 2020 Magnum - Réva\u003c\/strong\u003e, il est important de le garder dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16 °C et une humidité contrôlée.\nEn position horizontale, la bouteille maintient le bouchon humide, préservant ainsi son étanchéité. Grâce à sa structure et à sa concentration, ce Barolo peut \u003cstrong\u003evieillir plus de 10 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés. Un investissement gustatif pour ceux qui recherchent un vin important à ouvrir au bon moment.","brand":"Réva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414412325203,"sku":"B06-R005-2020-06","price":96.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2020-magnum-reva.jpg?v=1764407190","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barolo-docg-2020-magnum-reva","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}