{"product_id":"barolo-docg-2020-castello-di-verduno","title":"Barolo DOCG 2020 - Castello di Verduno","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barolo DOCG 2020 - Castello di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e représente l'un des vins emblématiques des Langhe, l'une des régions les plus prestigieuses d'Italie pour la production de grands vins rouges de garde. Issu de raisins Nebbiolo provenant des vignobles historiques du Castello di Verduno, ce Barolo allie tradition, élégance et authenticité, offrant une expression pure du terroir. C'est un vin idéal pour ceux qui souhaitent découvrir le monde des Barolo sans renoncer à la qualité, à l'équilibre et au plaisir de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 s'est distingué par des conditions climatiques équilibrées, qui ont favorisé une maturation régulière des raisins. Les températures modérées et les variations de température en septembre ont permis de développer des arômes complexes et des tanins élégants. Le résultat est un \u003cstrong\u003eBarolo 2020\u003c\/strong\u003e harmonieux, structuré mais immédiatement agréable, qui exprime une grande finesse tout en conservant le potentiel d'un long vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Nebbiolo soigneusement sélectionnés et fermentés en acier inoxydable à température contrôlée. Une macération prolongée sur les peaux suit, utile pour extraire la couleur, les arômes et la structure. L'élevage se fait en grands fûts de chêne pendant environ 30 mois, un choix qui respecte le style plus classique du Barolo, apportant de la complexité sans masquer les notes variétales du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin intense mais raffiné, capable de raconter le terroir à travers chaque nuance. Le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e est un rouge à découvrir avec calme, en le laissant respirer pour en saisir toutes les évolutions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur grenat brillante, typique du Nebbiolo, qui avec le temps tend vers des reflets orangés, signe de maturité et d'évolution naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est complexe et enveloppant : il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, pour évoluer ensuite vers des senteurs de rose, de violette et d'épices douces. Avec l'oxygénation, des nuances balsamiques élégantes et un léger ton de tabac, typique du long élevage en bois, émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e est structuré mais équilibré. Les tanins, présents mais très fins, se fondent avec une bonne fraîcheur et une longue persistance aromatique. La bouche est ample, dynamique et laisse une agréable sensation d'harmonie entre le fruit et l'épice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Barolo DOCG 2020 - Castello di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo est un vin polyvalent à table, parfait pour accompagner des plats riches et structurés. Ses caractéristiques le rendent idéal pour les dîners importants ou pour être dégusté comme protagoniste d'un moment spécial.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou en ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et gibiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTajarin à la truffe blanche ou aux ragoûts de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également en vin de méditation, servi à une température d'environ 18 °C, après une aération adéquate en carafe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo DOCG 2020 - Castello di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour permettre au \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e de s'exprimer au mieux avec le temps, il est important de le conserver correctement. Il doit être placé horizontalement, dans un environnement frais, sec et à l'abri de la lumière directe, avec une température constante autour de 12-15 °C et une humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe potentiel de vieillissement de ce Barolo est élevé : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10-15 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés. Ceux qui choisissent de le déguster jeune découvriront un vin élégant et immédiat ; ceux qui sauront attendre seront récompensés par une bouteille au caractère profond et mature, témoignage authentique de l'art œnologique des Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414409834835,"sku":"B06-C061-2020-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2020-castello-di-verduno.jpg?v=1764407173","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barolo-docg-2020-castello-di-verduno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}