{"product_id":"barolo-del-comune-di-la-morra-docg-2020-coppo","title":"Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une grande élégance et personnalité, produit par l'une des caves historiques les plus renommées d'Italie. Obtenu à 100 % à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique des Langhe, ce vin représente l'équilibre parfait entre tradition et finesse, avec un corps plein mais harmonieux et un profil gustatif qui évolue avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 dans les Langhe a été caractérisé par un climat équilibré, idéal pour le développement du Nebbiolo. Les raisins ont atteint une maturité complète, en conservant une excellente fraîcheur aromatique. Le résultat est un Barolo d'une grande précision, avec des tanins soyeux et une structure qui laisse présager un long potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vinifiés en acier, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux – de durée contrôlée pour extraire couleur et arômes de manière délicate. La fermentation se déroule à température contrôlée, suivie de remontages courts et réguliers, qui maintiennent intacte la finesse du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003e30 mois en grands fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin s'enrichit en complexité, et enfin pendant 6 à 12 mois supplémentaires en bouteille avant la commercialisation. Cette longue période de repos permet au Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo de s'exprimer avec équilibre et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo est un vin capable de conjuguer élégance et profondeur, typiques de l'un des crus les plus appréciés des Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge grenat brillante\u003c\/strong\u003e, avec des reflets légèrement orangés typiques du Nebbiolo en évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet raffiné et complexe : des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de grenade se mêlent à des senteurs épicées et à des réminiscences florales de rose et de violette. Émergent ensuite de légères nuances de cuir et de tabac, signe d'un affinage bien intégré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est élégant, avec un \u003cstrong\u003etanin fin et velouté\u003c\/strong\u003e qui soutient une structure solide mais équilibrée. La persistance est longue et enveloppante, avec des retours de fruits et d'épices qui invitent à une nouvelle gorgée. Il est agréable dès aujourd'hui mais promet une évolution encore plus fascinante dans les années à venir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo est idéal avec les plats riches et structurés de la cuisine piémontaise et d'ailleurs. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou en ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis de veau ou de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de truffe blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour une expérience plus contemporaine, il peut également accompagner des plats de cuisine gastronomique, tels que des risottos crémeux aux champignons ou des préparations avec réduction de vin rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo est un vin de \u003cstrong\u003egrande garde\u003c\/strong\u003e, capable d'évoluer positivement pendant plus de 15 ans. Pour le conserver au mieux, il est important de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles en position horizontale, pour maintenir le bouchon toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12° et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter la lumière directe et les variations thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, le vin développera des arômes tertiaires plus complexes – comme la réglisse, le goudron (note balsamique typique du Barolo mûr) et les épices douces – offrant une expérience de dégustation toujours plus profonde et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414361960787,"sku":"B06-C112-2020-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-del-comune-di-la-morra-docg-2020-coppo.jpg?v=1764406969","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barolo-del-comune-di-la-morra-docg-2020-coppo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}