{"product_id":"barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-magnum-braida-di-giacomo-bologna","title":"Barbera del Monferrato Frizzante DOC \"La Monella\" 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e est un vin emblématique du Piémont, expression authentique de la personnalité vive de la Barbera. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e purs, cultivés au cœur du \u003cstrong\u003eMonferrato\u003c\/strong\u003e, une région historiquement dédiée à la production de vins rouges intenses mais au caractère souple. \nLe nom “La Monella” évoque la jeunesse et la fraîcheur qui ont toujours caractérisé cette étiquette, une Barbera pétillante et joyeuse, idéale pour ceux qui recherchent un vin rond, fruité et immédiat. Le format magnum en renforce encore la convivialité, le rendant parfait pour partager un moment de plaisir à table. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nL'année 2023 dans le Monferrato a été caractérisée par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cela a favorisé la maturation progressive des raisins, en maintenant des niveaux d'acidité élevés et en offrant des arômes intenses et frais. La récolte, effectuée manuellement, a permis une sélection rigoureuse des grappes, préservant l'équilibre entre l'aromaticité et le corps du vin. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nLa vinification du Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna suit une logique de valorisation de la fragrance et de la pureté du fruit. Après la fermentation alcoolique en acier avec une courte macération sur les peaux, le vin reste en acier pendant environ quatre mois. Ensuite, a lieu la \u003cstrong\u003eprise de mousse en autoclave\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la formation naturelle de sa légère effervescence – suivie d'un bref affinement en bouteille d'environ deux mois. Le résultat est un rouge à l'âme jeune, immédiat et agréablement pétillant. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e \nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vivacité. \n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e \nAu nez, il est frais et parfumé. On reconnaît des notes de \u003cstrong\u003ecerise croquante\u003c\/strong\u003e, de fraise des bois et de violette, avec de légères touches d'épices douces qui enrichissent sa complexité. \n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e \nEn bouche, il est plein, doux et harmonieux. Le pétillement subtil accompagne une gorgée agile, équilibrée par une acidité typique de la Barbera. Les tanins sont fins et polis, la persistance est moyenne mais agréablement fruitée. Une boisson qui invite au second verre. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \n“La Monella” est un vin conçu pour la table, extrêmement polyvalent en termes d'accords grâce à sa fraîcheur et sa légèreté. \nParfait avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCharcuteries et antipasti typiques piémontais\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePlats de pâtes savoureux comme les lasagnes ou les tagliatelles au ragoût\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou en sauce\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFromages jeunes et à affinage moyen\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePlats rustiques et pizza gourmet\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nGrâce à sa vivacité, il accompagne aussi avec brio un simple dîner informel entre amis, en rehaussant les saveurs sans les masquer. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nPour préserver la fraîcheur et les notes fruitées de ce vin, il est conseillé de le \u003cstrong\u003econserver dans un endroit frais\u003c\/strong\u003e, à une température constante d'environ 14-16°C, à l'abri de la lumière et de la chaleur. La bouteille magnum, grâce à son volume plus important, garantit une évolution plus lente et harmonieuse par rapport au format standard, mais \"La Monella\" exprime sa vitalité maximale dans les deux ou trois premières années après la vendange. \nServez-le à une température de \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e pour exalter les arômes et la mousse naturelle, de préférence dans un grand verre à vin rouge jeune. Un vin conçu pour être apprécié dans sa spontanéité, comme son nom l'indique.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414337679699,"sku":"B04-B045-2023-06","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-magnum-braida-di-giacomo-bologna.jpg?v=1764406829","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-magnum-braida-di-giacomo-bologna","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}