{"product_id":"barbera-d-asti-superiore-docg-ca-di-pian-2022-la-spinetta","title":"Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2022 - La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui raconte avec élégance la nature du cépage Barbera et le caractère des collines astigiane. Issu des vignobles de \u003cstrong\u003eCà di Pian\u003c\/strong\u003e, situés entre Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti et Montegrosso d’Asti, ce vin allie intensité aromatique et fraîcheur, offrant un profil équilibré et sincère.\nIl s'agit d'un Barbera corsé et harmonieusement structuré, parfait pour ceux qui recherchent un rouge polyvalent et de grande personnalité, idéal aussi bien pour une consommation immédiate que pour une période d'affinage en cave.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 se distingue par une évolution climatique régulière, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation équilibrée des grappes. Les sols calcaires de Cà di Pian ont contribué à conférer au vin une fraîcheur particulière et une agréable minéralité, caractéristiques distinctives des meilleurs \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un millésime au profil aromatique intense et à une excellente concentration de fruit.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e se déroule en acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui permet de préserver au mieux la pureté du fruit.\nSuit une phase de macération sur les peaux pour extraire la couleur et les tanins souples, puis un élevage d'environ 12 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième passage. Le vin complète ensuite un bref repos en bouteille d'environ 3 mois avant sa commercialisation, pour harmoniser les arômes et la structure.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil sensoriel complexe et captivant, capable de conquérir même le dégustateur moins expérimenté.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nRouge rubis profond avec des nuances violacées, signe de jeunesse et de vivacité. L'éclat de la couleur anticipe un vin intense et riche en substance.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e émergent, accompagnées de touches d'épices douces et de légères perceptions de torréfaction. Le bouquet évolue dans le verre, montrant harmonie et élégance.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein, équilibré, avec des tanins finement polis et une \u003cstrong\u003epersistance fruitée\u003c\/strong\u003e qui rappelle la cerise et la mûre. L'acidité, typique du Barbera, apporte de la fraîcheur et allonge la finale, rendant la gorgée dynamique et agréablement sapide.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nCe vin se prête à une vaste gamme d'accords gastronomiques grâce à sa polyvalence et sa structure. Il est idéal avec les plats de la tradition piémontaise, mais surprend également avec des cuisines plus modernes et internationales.\nParfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliatelles au ragoût de viande\u003c\/strong\u003e ou agnolotti del plin ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis, braisés ou viandes grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés ou semi-affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son équilibre, il s'adapte également très bien à un apéritif structuré, accompagnant charcuteries et entrées chaudes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes ses caractéristiques, le \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit sombre, avec une température constante entre 12°C et 16°C et une humidité modérée.\nIl est conseillé de conserver les bouteilles couchées, de manière à ce que le bouchon reste toujours en contact avec le vin, préservant ainsi son intégrité.\nCe vin peut évoluer positivement pendant plusieurs années : avec le temps, il développe des notes plus complexes d'épices et de fruits à l'eau-de-vie, ce qui en fait un rouge de grand charme même après 5-8 ans d'attente.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414334271827,"sku":"B03-L011-2022-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-superiore-docg-ca-di-pian-2022-la-spinetta.jpg?v=1764406787","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barbera-d-asti-superiore-docg-ca-di-pian-2022-la-spinetta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}