{"product_id":"barbera-d-asti-nizza-docg-cipressi-2022-magnum-michele-chiarlo","title":"Barbera d’Asti Nizza DOCG « Cipressi » 2022 Magnum - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera d’Asti Nizza DOCG 'Cipressi' 2022 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Nizza DOCG 'Cipressi' 2022 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e naît au milieu des douces collines du Monferrato, au Piémont, où les cyprès séculaires dessinent le profil du paysage. C'est un vin rouge élégant et riche en personnalité, expression authentique du \u003cem\u003eBarbera\u003c\/em\u003e, cépage historique et symbole de la tradition piémontaise.\nL'appellation « Nizza DOCG » représente la plus haute expression qualitative du Barbera d’Asti, une sous-zone qui garantit une sélection rigoureuse des raisins et de longues périodes de maturation. Le résultat est un vin d'un grand équilibre, corsé mais d'une agréable fraîcheur, idéal pour ceux qui recherchent intensité et finesse dans une seule bouteille.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat particulièrement équilibré : des journées chaudes et ensoleillées alternant avec des nuits fraîches, des conditions parfaites pour une maturation complète des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis une sélection rigoureuse des grappes, garantissant des arômes intenses et une concentration idéale. Cette combinaison a donné au vin un profil fruité, avec une texture élégante et une grande harmonie gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont fermentés en acier pendant environ 10 à 12 jours à une température comprise entre 27 et 30 °C. Ce processus permet de maintenir intacts les arômes et d'extraire au mieux la couleur et la structure du vin. Après la macération, le vin est élevé pendant environ un an en \u003cem\u003egrande botte\u003c\/em\u003e (grands fûts en bois qui apportent de la souplesse sans masquer le fruit), puis repose en bouteille pendant 9 à 10 mois supplémentaires. Cette étape ajoute de la profondeur, de l'harmonie et de la complexité au profil final.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nDu premier coup d'œil à la première gorgée, le \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Nizza DOCG 'Cipressi' 2022 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e se distingue par son élégance et sa richesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nLa robe est un rouge rubis intense, avec de légers reflets violacés qui soulignent sa jeunesse et sa vitalité. Limpide et brillante, elle anticipe une structure de grand charme.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, un bouquet ample et raffiné se dégage, avec des notes de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges, accompagnées de nuances épicées et de touches de vanille et de cacao dues à l'élevage en bois. C'est un parfum qui s'ouvre progressivement, invitant à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample et enveloppant, avec un équilibre parfait entre acidité et souplesse. Le tanin est fin et bien intégré, tandis que la persistance est longue et harmonieuse. On perçoit clairement la typicité du Barbera, qui allie fraîcheur et intensité, procurant une agréable sensation de plénitude.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barbera d’Asti Nizza DOCG 'Cipressi' 2022 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nCe vin se marie parfaitement avec les plats savoureux de la tradition italienne et les viandes rouges. Idéal lors d'un dîner convivial, il sublime les plats de pâtes structurés et les plats de résistance aux saveurs prononcées.\nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût de viande ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasatos, rôtis et ragoûts de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries piémontaises typiques et entrées rustiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans sa version Magnum, le 'Cipressi' est également idéal pour les occasions importantes ou pour une table avec de nombreux convives : une bouteille spectaculaire qui exprime convivialité et raffinement.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Barbera d’Asti Nizza DOCG 'Cipressi' 2022 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les qualités de ce vin, il est important de le stocker dans un endroit frais, à température constante d'environ 12-15 °C et à humidité contrôlée. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe et des vibrations.\nGrâce à sa structure et à la qualité du millésime, le \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Nizza DOCG 'Cipressi' 2022 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e peut évoluer magnifiquement avec le temps, atteignant sa pleine maturité même après 8 à 10 ans. Avec un bon affinage, les arômes s'enrichissent, les tanins s'adoucissent et le goût acquiert une complexité encore plus fascinante.\nUn investissement idéal pour ceux qui souhaitent déguster aujourd'hui un vin élégant, mais aussi pour ceux qui aiment collectionner des bouteilles destinées à procurer de grandes émotions au fil du temps.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414334107987,"sku":"B03-M030-2022-06","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-nizza-docg-cipressi-2022-magnum-michele-chiarlo.jpg?v=1764406784","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barbera-d-asti-nizza-docg-cipressi-2022-magnum-michele-chiarlo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}