{"product_id":"barbera-d-asti-docg-lequilibrio-2021-magnum-montalbera-cassetta-di-legno","title":"Barbera d'Asti DOCG \"L'equilibrio\" 2021 Magnum - Montalbera (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 Magnum - Montalbera (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e (dans un élégant coffret en bois) représente l'expression la plus authentique et raffinée du Barbera piémontais. C'est un vin rouge tranquille obtenu exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, l'un des cépages emblématiques du Piémont, connu pour sa fraîcheur et sa capacité extraordinaire à combiner intensité et buvabilité. La version Magnum amplifie sa complexité et son potentiel d'évolution, en faisant un format idéal pour des occasions spéciales ou un cadeau de valeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud et sec et des variations de température qui ont favorisé la parfaite maturation des raisins. Les vendanges, réalisées vers la fin septembre, ont permis de récolter des grappes saines, concentrées et parfumées, garantissant une excellente structure et intensité aromatique au vin fini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e se déroule dans le respect de la tradition, avec une macération sur lies d'environ 10 jours pour extraire la couleur et les tanins souples. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur et les arômes primaires du cépage. Ensuite, l'affinage se poursuit à la fois en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e et en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e, alliant élégance et profondeur. L'union de ces deux voies d'évolution confère au vin son équilibre, d'où son nom, et des notes enveloppantes de fruits mûrs et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, ce vin présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets grenat, signe de maturité et de concentration. La limpidité et la brillance mettent en valeur le soin apporté à la production et la qualité des raisins d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur de généreux arômes de \u003cstrong\u003ecerise, de prune et de mûre\u003c\/strong\u003e, suivis d'accents épicés et de touches de vanille et de cacao dus au passage en bois. Les arômes sont bien intégrés et évoluent progressivement, offrant une complexité fine et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e révèle un corps plein et harmonieux. Les tanins, souples et veloutés, se fondent avec une agréable acidité typique du Barbera, donnant naissance à une gorgée équilibrée et persistante. La finale est longue et juteuse, avec un arrière-goût de fruits rouges et des notes légèrement grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Barbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 Magnum - Montalbera (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa rondeur en bouche, ce vin rouge piémontais se prête à de multiples accords gastronomiques. Il est parfait avec des plats riches en saveurs et la cuisine traditionnelle italienne. Parmi les meilleures combinaisons :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes savoureux comme les lasagnes, les tagliatelles au ragù ou les agnolotti del plin ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande rouge, rôtis et braisés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et charcuteries typiques du Piémont ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats rustiques d'automne à base de champignons ou de truffes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn format Magnum, il se prête parfaitement à la convivialité et aux grandes tablées, où le plaisir du vin accompagne celui de la compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 Magnum - Montalbera (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la qualité de ce vin, il est essentiel de le conserver dans un endroit frais, à température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur. La bouteille Magnum, en raison de sa plus grande capacité, garantit une évolution plus lente et harmonieuse dans le temps, permettant au vin de s'affiner davantage pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn position horizontale, avec une humidité contrôlée autour de 70%, le \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e pourra exprimer toute sa complexité jusqu'à plus de \u003cstrong\u003e10 ans\u003c\/strong\u003e après la vendange, offrant des expériences de dégustation toujours plus profondes et fascinantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414332698963,"sku":"B03-M039-2021-06C","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-lequilibrio-2021-magnum-montalbera-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406768","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barbera-d-asti-docg-lequilibrio-2021-magnum-montalbera-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}