{"product_id":"barbera-d-asti-docg-camp-du-rouss-2022-magnum-coppo-cassetta-di-legno","title":"Barbera d'Asti DOCG \"Camp du Rouss\" 2022 Magnum - Coppo (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 Magnum - Coppo (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 Magnum - Coppo (coffret en bois)\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du Barbera piémontais. Il est né au cœur de la région d'Asti, d'un des producteurs historiques du territoire, la famille Coppo, symbole d'élégance et de cohérence stylistique. Le cépage est le \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, un raisin autochtone qui trouve ici l'une de ses plus belles expressions, grâce à un équilibre entre fraîcheur, corps et profondeur aromatique. En format Magnum et présenté dans son coffret en bois, cette étiquette est idéale non seulement pour les amateurs mais aussi pour ceux qui souhaitent un vin à conserver ou à offrir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat stable et d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, conditions qui ont permis aux raisins de mûrir complètement, tout en conservant une bonne acidité naturelle. Le résultat est un vin harmonieux, au profil frais mais riche en structure, qui incarne parfaitement l'esprit de l'appellation Barbera d'Asti DOCG.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cstrong\u003esélection manuelle des raisins\u003c\/strong\u003e lors des vendanges, la vinification prévoit une fermentation en acier inoxydable avec macération au contact des peaux pour favoriser l'extraction de la couleur et des arômes. S'ensuit un élevage d'environ 12 mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, ce qui arrondit les tanins et enrichit le vin de nuances épicées et de notes grillées, sans toutefois masquer la vivacité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et vif, aux reflets violacés qui révèlent sa jeunesse et son énergie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des parfums nets et harmonieux émergent : cerise, prune mûre et petits fruits rouges s'entremêlent avec de délicates notes de vanille et d'épices douces, fruit de l'élevage en bois. Le bouquet est ample et invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti 'Camp du Rouss' 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e est plein et juteux, avec une acidité vive qui lui donne de l'élan et une trame tannique souple et bien intégrée. La persistance est longue et fruitée, laissant une finale nette et agréablement fraîche, signe distinctif des vins produits par Coppo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 Magnum - Coppo (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin polyvalent s'accorde avec une grande variété de plats de la cuisine traditionnelle piémontaise et italienne. Il est parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de charcuterie et fromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragù, lasagnes ou tajarin à la sauce viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande rouge ou blanche, comme les rôtis et les grillades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques comme le brasato al Barbera ou le bollito misto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version Magnum en exalte la convivialité : une bouteille idéale pour des dîners entre amis ou pour accompagner des moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 Magnum - Coppo (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux toutes les nuances de ce vin, il est important de le conserver correctement. Le \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16 °C et une humidité contrôlée, en plaçant la bouteille à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide. Le format Magnum, grâce à une oxydation moindre, permet un \u003cstrong\u003evieillissement optimal\u003c\/strong\u003e même de 6 à 8 ans, pendant lesquels le vin développe une plus grande complexité aromatique et une souplesse gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414331060563,"sku":"B03-C112-2022-06C","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-camp-du-rouss-2022-magnum-coppo-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406752","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barbera-d-asti-docg-camp-du-rouss-2022-magnum-coppo-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}