{"product_id":"barbera-d-asti-docg-2021-bricco-dei-guazzi","title":"Barbera d'Asti DOCG 2021 - Bricco dei Guazzi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barbera d'Asti DOCG 2021 - Bricco dei Guazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 2021 - Bricco dei Guazzi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais au caractère authentique et généreux, qui raconte avec simplicité et raffinement le terroir dont il est issu. Obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003e100% Barbera\u003c\/strong\u003e cultivés dans les vignobles de la commune d'Olivola, il se distingue par son agrément et sa polyvalence à table. Le sol, composé de marnes et de calcaire, confère de l'élégance au vin et en exalte la fraîcheur naturelle, tandis que son corps équilibré et rond le rend adapté à de multiples occasions de consommation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat régulier et sec pendant la période de maturation, permettant aux raisins d'atteindre un excellent équilibre entre sucres et acidité. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches ont contribué à obtenir un fruit mûr et intense, capable de donner à la Barbera d'Asti DOCG 2021 - Bricco dei Guazzi un profil harmonieux et fragrant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une récolte manuelle attentive, les raisins sont vinifiés en \u003cstrong\u003eacier inoxydable à température contrôlée\u003c\/strong\u003e pour préserver leurs arômes frais et fruités. La macération sur les peaux, qui dure quelques jours, permet d'extraire des couleurs vives et une bonne structure tannique. Suit un élevage d'environ \u003cstrong\u003e6 mois en fûts de bois\u003c\/strong\u003e, où le vin s'adoucit et s'enrichit de nuances épicées, puis repose \u003cstrong\u003e4 mois supplémentaires en bouteille\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d'Asti DOCG 2021 - Bricco dei Guazzi est un vin immédiat et satisfaisant, mais en même temps avec du caractère et de la profondeur. Ses caractéristiques sensorielles le rendent agréable dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une intense \u003cstrong\u003erobe rubis\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes vifs de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e – cerise, mûre et prune – émergent, accompagnés de nuances épicées et de légères notes de bois doux dues au court passage en fût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur typique du cépage Barbera qui soutient les tons fruités. Les tanins sont doux et bien intégrés, tandis que la finale est persistante et agréablement sapide, invitant à une deuxième gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Barbera d'Asti DOCG 2021 - Bricco dei Guazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalente et conviviale, cette Barbera d'Asti est un excellent compagnon pour la table de tous les jours, mais elle peut aussi soutenir des accords plus structurés. Elle se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes antipasti piémontais comme les charcuteries et les fromages semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes premiers plats à base de sauces rouges ou de ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches ou rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats traditionnels comme le bollito misto ou la bagna cauda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à son agréable acidité, il valorise les saveurs et nettoie le palais, rendant chaque accord harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Asti DOCG 2021 - Bricco dei Guazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin, il est important de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et avec une humidité contrôlée\u003c\/strong\u003e, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. La \u003cstrong\u003etempérature de conservation idéale\u003c\/strong\u003e est comprise entre 12°C et 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit déjà prêt à la dégustation, le Barbera d'Asti DOCG 2021 - Bricco dei Guazzi peut évoluer positivement pendant quelques années en bouteille, développant avec le temps des notes plus complexes et douces. Il est conseillé de le consommer dans les 3 à 5 ans pour en apprécier au mieux la fragrance et la fraîcheur originelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Bricco dei Guazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414333911379,"sku":"B03-B047-2021-05_D000","price":13.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-2021-bricco-dei-guazzi.jpg?v=1764406780","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barbera-d-asti-docg-2021-bricco-dei-guazzi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}