{"product_id":"barbera-d-alba-superiore-doc-massucchi-2020-sordo","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC « Massucchi » 2020 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera d’Alba Superiore DOC 'Massucchi' 2020 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nAu cœur des Langhe, dans le hameau de Perno, commune de Monforte d’Alba, naît le \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba Superiore DOC 'Massucchi' 2020 - Sordo\u003c\/strong\u003e. Ce vin rouge piémontais est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e soigneusement sélectionnés dans des vignobles exposés au soleil, qui donnent des grappes riches en intensité aromatique et en fraîcheur.\nIl s'agit d'un Barbera de corps moyen à plein, avec un équilibre parfait entre vivacité, structure et souplesse. C'est un vin qui reflète le caractère authentique du terroir, capable d'allier tradition et plaisir dans une gorgée intense mais toujours harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été chaud mais sans excès, ce qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Les pluies de fin de saison ont permis d'obtenir une excellente concentration en sucre et des tanins équilibrés, donnant naissance à un Barbera d’Alba Superiore aux arômes vifs et à la structure équilibrée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit les méthodes traditionnelles de la cave Sordo, qui depuis des générations valorise le Barbera dans le respect de l'appellation.\nAprès la récolte manuelle, la fermentation alcoolique a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, suivie d'une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e d'environ 10-12 jours sur les peaux, nécessaire pour extraire la couleur et la complexité aromatique.\nLe vin mûrit ensuite pendant environ un an dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, où il développe d'élégantes notes épicées et une plus grande souplesse, sans perdre la fraîcheur typique du cépage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba Superiore DOC 'Massucchi' 2020 - Sordo\u003c\/strong\u003e se révèle un vin d'un grand équilibre, capable d'allier intensité et buvabilité. Voici comment il se présente dans le verre :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nRouge rubis profond avec des reflets violacés, signe de la jeunesse et de la vivacité typique du cépage Barbera.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nArômes immédiats de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, suivis de délicates notes d'épices douces et de vanille provenant du passage en bois. Un bouquet ample et harmonieux, qui évolue agréablement dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et enveloppant, avec une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003etanin fin\u003c\/strong\u003e qui soutient la buvabilité sans être agressif. La persistance est longue et agréablement fruitée, avec une finale fraîche qui invite à une deuxième gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbera d’Alba Superiore DOC 'Massucchi' 2020 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa polyvalence, ce Barbera est parfait pour accompagner de nombreux plats de la cuisine italienne.\nIl s'accorde très bien avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes antipasti de la tradition piémontaise comme la charcuterie et la viande crue à l'albese ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats riches, comme les tagliatelles au ragoût ou les risottos aux champignons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de viande blanche ou rouge, en particulier les rôtis et les braisés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages mi-affinés, qui en exaltent la structure et la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin de tous les repas, parfait pour ceux qui recherchent qualité et authenticité dans leur verre.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barbera d’Alba Superiore DOC 'Massucchi' 2020 - Sordo\u003c\/strong\u003e, il est important de le garder dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, idéalement entre 12 et 16 °C.\nIl est conseillé de le maintenir à l'horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide.\nCe vin a une bonne capacité d'évolution dans le temps : il peut être affiné en bouteille pendant 5 à 6 ans supplémentaires, développant progressivement complexité et rondeur sans perdre sa fraîcheur caractéristique.","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414316413267,"sku":"B02-S027-2020-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-superiore-doc-massucchi-2020-sordo.jpg?v=1764406698","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barbera-d-alba-superiore-doc-massucchi-2020-sordo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}