{"product_id":"barbera-d-alba-doc-vigna-scarrone-2022-vietti","title":"Barbera d'Alba DOC « Vigna Scarrone » 2022 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barbera d'Alba DOC 'Vigna Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Vigna Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus authentiques du cépage Barbera et du terroir de \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, au cœur des Langhe. Ce vin est issu d'une seule parcelle, le \u003cem\u003ecru Scarrone\u003c\/em\u003e, caractérisé par des sols sablo-calcaires qui confèrent élégance, complexité et une structure vibrante au vin. C'est un rouge riche, harmonieux et profond, capable de raconter à chaque gorgée l'identité de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été marqué par un climat équilibré, avec un été chaud mais bien ventilé et des précipitations bien réparties qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Le résultat est un Barbera intense et concentré, avec un fruit mûr et un grand équilibre entre fraîcheur et corps. Les vendanges, rigoureusement manuelles, ont permis de sélectionner uniquement les meilleurs raisins, garantissant qualité et intégrité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont soumis à une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier avec macération sur les peaux pendant environ deux semaines, un processus qui permet d'extraire la couleur et les arômes de manière naturelle. Suit une période d'\u003cstrong\u003eélevage de 18 mois\u003c\/strong\u003e répartie entre barriques, fûts de moyenne capacité et acier, une solution qui confère complexité et harmonie entre les notes fruitées et épicées. Une fois assemblé, le vin repose encore en bouteille pour atteindre une parfaite intégration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par son équilibre et sa personnalité, le \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Vigna Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/strong\u003e est capable d'allier fraîcheur, intensité et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de la concentration du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est intense et enveloppant : on reconnaît des notes de \u003cstrong\u003ecerises rouges et noires mûres\u003c\/strong\u003e, de prune et de fruits des bois, enrichies de touches de \u003cstrong\u003evanille, d'épices douces et de légères nuances grillées\u003c\/strong\u003e provenant du bois. Le bouquet évolue dans le verre, montrant une complexité croissante avec l'oxygénation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample, équilibré et juteux. La structure est pleine mais dynamique, avec des \u003cstrong\u003etanins soyeux et bien intégrés\u003c\/strong\u003e. L'acidité marquée, typique du Barbera, apporte fraîcheur et élan, tandis que la persistance est longue et gourmande, dominée par un retour de fruits mûrs et d'épices délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbera d'Alba DOC 'Vigna Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce vin accompagne à merveille les plats de la tradition piémontaise et au-delà. Voici quelques suggestions d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux œufs avec des sauces savoureuses, comme un ragù de viande ou de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats rustiques de gibier ou de ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui s'exprime au mieux avec des plats riches et structurés, mais il peut aussi surprendre aux côtés de préparations plus simples, pourvu qu'elles soient savoureuses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Alba DOC 'Vigna Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de ce vin, il est conseillé de le stocker horizontalement, dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, à une température stable entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et avec une humidité contrôlée autour de 70%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Vigna Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/strong\u003e est déjà prêt à boire, mais il a le potentiel d'évoluer en bouteille pendant \u003cstrong\u003e8 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes plus complexes et douces avec le temps. Une expression qui procure une satisfaction immédiate, mais aussi une magnifique évolution pour ceux qui savent attendre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414295212371,"sku":"B02-V015-2022-05_D000","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-vigna-scarrone-2022-vietti.jpg?v=1764406615","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barbera-d-alba-doc-vigna-scarrone-2022-vietti","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}