{"product_id":"barbera-d-alba-doc-ruvei-2021-magnum-marchesi-di-barolo-cassetta-di-legno","title":"Barbera d'Alba DOC « Ruvei » 2021 Magnum - Marchesi di Barolo (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbera d’Alba DOC 'Ruvei' 2021 Magnum - Marchesi di Barolo (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC 'Ruvei' 2021 Magnum - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais élégant et de caractère intense, signé par l'une des caves historiques de la région. Il est principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, avec l'ajout d'un petit pourcentage de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e (maximum 15% selon le cahier des charges), ce qui enrichit le vin en complexité et en finesse.\nLe résultat est un vin rouge de corps moyen-plein, agréablement harmonieux, capable d'exprimer une synthèse parfaite entre tradition et buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 s'est distingué par une évolution climatique équilibrée, avec un été ensoleillé et des températures régulières qui ont favorisé une parfaite maturation des raisins. Les pluies printanières ont garanti des réserves d'eau suffisantes, contribuant à un fruit sain et concentré. Le vin exprime au mieux cet excellent millésime avec une fraîcheur naturelle et des arômes particulièrement intenses.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont vinifiés selon la tradition de la \u003cstrong\u003ecantine Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e. Après la récolte, le moût fermente à température contrôlée, avec une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e d'environ huit jours sur les peaux, nécessaire pour extraire la couleur et les arômes. S'ensuit l'élevage dans de grands \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, où le vin évolue lentement, assouplissant les tanins et acquérant une plus grande rondeur.\nLe choix du format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, conservé dans une élégante caisse en bois, garantit une maturation encore plus équilibrée dans le temps.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Barbera d’Alba “Ruvei” 2021 Magnum présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e avec des nuances violacées, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est frais et ample, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et de légères nuances épicées et vanillées apportées par le bois. L'influence du Nebbiolo confère au bouquet une élégance agréable et une touche florale qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré et rond. La fraîcheur typique du Barbera s'accompagne d'une bonne structure, avec des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et bien intégrés. La persistance finale est longue, avec un agréable retour fruité et légèrement épicé qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Barbera d’Alba DOC 'Ruvei' 2021 Magnum - Marchesi di Barolo (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et facile à associer, ce vin rouge piémontais se prête à accompagner de nombreux plats de la cuisine italienne.\nParmi les propositions idéales :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes à la sauce bolognaise ou lasagnes traditionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, comme le Grana Padano ou le Pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries typiques piémontaises\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi avec des plats de la cuisine quotidienne, le format Magnum le rend idéal pour les \u003cstrong\u003edîners conviviaux\u003c\/strong\u003e et les moments de fête.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d’Alba DOC 'Ruvei' 2021 Magnum - Marchesi di Barolo (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver les caractéristiques de fraîcheur et de complexité, il est conseillé de conserver la bouteille dans un \u003cstrong\u003eendroit frais, sombre et sans vibrations\u003c\/strong\u003e, à une température constante d'environ 12-14°C et une humidité modérée.\nLe Barbera d’Alba “Ruvei” en version Magnum offre une excellente capacité d'évolution : il peut vieillir en bouteille pendant \u003cstrong\u003e5-8 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes tertiaires plus complexes sans perdre de vitalité.\nLa caisse en bois qui accompagne la bouteille garantit sa protection et en fait également une proposition idéale pour un \u003cstrong\u003ecadeau œnologique de prestige\u003c\/strong\u003e.","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414291214675,"sku":"B02-M006-2021-06C","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-ruvei-2021-magnum-marchesi-di-barolo-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406602","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barbera-d-alba-doc-ruvei-2021-magnum-marchesi-di-barolo-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}