{"product_id":"barbera-d-alba-doc-morassina-2020-giuseppe-cortese","title":"Barbera d'Alba DOC « Morassina » 2020 - Giuseppe Cortese","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera d'Alba DOC 'Morassina' 2020 - Giuseppe Cortese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Morassina' 2020 - Giuseppe Cortese\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui naît au cœur des collines de Barbaresco, l'une des zones les plus propices à la viticulture du Nebbiolo et de la Barbera. Ce vin est obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e purs, un cépage historique du Piémont connu pour sa fraîcheur et son caractère fruité, ici interprété dans une version élégante et équilibrée. Le corps est plein mais harmonieux, soutenu par une structure enveloppante et une acidité vive qui en exalte la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un été chaud mais sans excès. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé la concentration aromatique et la maturation équilibrée des raisins. Le résultat est un Barbera d'Alba capable d'allier intensité et finesse, avec des arômes complexes et une fraîcheur naturelle qui en exalte la longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins, récoltés à pleine maturité, sont vinifiés en acier avec une \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e contrôlée pour préserver le fruit et la vivacité naturelle du cépage. S'ensuit une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux d'environ deux semaines, utile pour extraire la couleur et la substance. Le vin mûrit ensuite pendant 18 mois dans de petits \u003cstrong\u003efûts de bois français\u003c\/strong\u003e, en partie neufs et en partie de second et troisième passage, et s'affine encore en bouteille pendant au moins six mois. Le résultat est un vin prêt dès maintenant mais avec un potentiel évolutif intéressant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbera d'Alba DOC 'Morassina' 2020 - Giuseppe Cortese est un vin qui séduit par son équilibre et son agrément, offrant un goût authentique du terroir langarol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec de subtils reflets pourpres, lumineux et compact, signe d'une bonne concentration et de sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes nets de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de petits fruits rouges, accompagnés de notes épicées et de légères nuances vanillées dues à l'élevage en bois. Un bouquet invitant, net et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et harmonieux : l'\u003cstrong\u003eacidité typique du Barbera\u003c\/strong\u003e soutient la gorgée, la rendant fraîche et dynamique. Les tanins sont doux et bien intégrés, tandis que la persistance gustative est longue et agréablement fruitée, avec une finale légèrement sapide qui invite à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbera d'Alba DOC 'Morassina' 2020 - Giuseppe Cortese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est extrêmement polyvalent à table. Sa structure équilibrée et son acidité vive le rendent parfait avec les plats traditionnels piémontais et la cuisine italienne riche en saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs et charcuteries typiques des Langhe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragù, lasagnes et risottos aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est également un compagnon idéal pour un dîner convivial, grâce à sa capacité à s'adapter à divers accords sans jamais être envahissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Alba DOC 'Morassina' 2020 - Giuseppe Cortese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux ses caractéristiques, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Morassina' 2020 - Giuseppe Cortese\u003c\/strong\u003e dans un endroit sombre, avec une température constante d'environ 12-16°C et une humidité contrôlée. Les bouteilles doivent être conservées couchées, afin de maintenir le bouchon humide et d'assurer une étanchéité parfaite dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit déjà prêt à être dégusté, ce vin peut \u003cstrong\u003eévoluer positivement pendant 5 à 8 ans\u003c\/strong\u003e, développant avec le temps des notes plus complexes et des nuances épicées. Un excellent choix pour ceux qui souhaitent créer une petite réserve personnelle ou simplement savourer un grand classique piémontais qui s'améliore avec les années.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Cortese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414289641811,"sku":"B02-G024-2020-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-morassina-2020-giuseppe-cortese.jpg?v=1764406595","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barbera-d-alba-doc-morassina-2020-giuseppe-cortese","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}