{"product_id":"barbera-d-alba-doc-conca-tre-pile-2021-poderi-aldo-conterno","title":"Barbera d’Alba DOC « Conca Tre Pile » 2021 - Poderi Aldo Conterno","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera d’Alba DOC 'Conca Tre Pile' 2021 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC 'Conca Tre Pile' 2021 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/strong\u003e naît sur les collines de la prestigieuse zone de Bussia, au cœur des Langhe piémontaises. Ici, sur un versant particulier appelé \"Conca Tre Pile\", pousse un vignoble de Barbera uniquement, avec des vignes atteignant 45 ans d'âge. Ce patrimoine viticole important donne vie à un rouge de grand caractère, qui allie intensité et finesse, typiques d'un Barbera de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin corsé mais équilibré, expression authentique du terroir et de la main experte des \u003cstrong\u003ePoderi Aldo Conterno\u003c\/strong\u003e, l'une des caves historiques de Monforte d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été chaud et sec suivi d'un mois de septembre avec des amplitudes thermiques idéales pour la maturation aromatique. Les raisins de Barbera ont atteint un équilibre parfait entre sucres, acidité et structure tannique. Le résultat est un vin qui combine force et fraîcheur, avec un profil aromatique particulièrement élégant et une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC 'Conca Tre Pile' 2021 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/strong\u003e se fait par fermentation traditionnelle en acier inoxydable, à température contrôlée, pour préserver les arômes variétaux du cépage. La macération sur les peaux dure quelques jours, afin d'extraire la couleur et la structure. S'ensuit un élevage d'environ douze mois en barriques neuves de chêne français, où le vin s'adoucit et acquiert de la complexité, développant des notes élégantes de fruits mûrs et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin à découvrir gorgée après gorgée, qui raconte de manière authentique la Barbera des Langhe à travers son profil gustatif riche et intense.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, limpide et brillante, signe de jeunesse et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et captivant, dominé par des arômes de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges, avec d'élégantes nuances de vanille, de cacao et une légère note toastée due au passage en barrique. Au nez, il transmet un équilibre entre fruit et bois, sans excès.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il séduit par sa \u003cstrong\u003estructure veloutée\u003c\/strong\u003e et ses tanins fins, bien intégrés dans la trame du vin. L'acidité, typique de la Barbera, confère élan et fraîcheur, équilibrant la souplesse du corps. La finale est persistante et harmonieuse, avec des retours de fruits rouges et d'épices, qui invitent à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbera d’Alba DOC 'Conca Tre Pile' 2021 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et très équilibré, ce Barbera est idéal pour accompagner une large gamme de plats de la cuisine italienne. Il s'exprime au mieux avec des préparations riches et savoureuses, mais conserve son élégance même avec des accords plus simples.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces à la viande ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande rouge ou de gibier, tels que des braisés et des rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques piémontais, comme le vitello tonnato ou le bollito misto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa bonne acidité le rend également agréable avec les charcuteries, ce qui en fait un excellent compagnon pour les dîners conviviaux et les dégustations entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d’Alba DOC 'Conca Tre Pile' 2021 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités du vin, la bouteille doit être conservée dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée, idéalement à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e. La position horizontale aide à maintenir le bouchon toujours humide, évitant les infiltrations d'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC 'Conca Tre Pile' 2021 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/strong\u003e est déjà prêt à boire, mais peut évoluer avec élégance pendant au moins 6 à 8 ans s'il est conservé dans les bonnes conditions. Avec le temps, il développera des nuances plus complexes et douces, offrant une dégustation toujours plus profonde et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414289051987,"sku":"B02-P039-2021-05","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-conca-tre-pile-2021-poderi-aldo-conterno.jpg?v=1764406588","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barbera-d-alba-doc-conca-tre-pile-2021-poderi-aldo-conterno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}