{"product_id":"barbera-d-alba-doc-2024-g-d-vajra","title":"Barbera d'Alba DOC 2024 - G.D. Vajra","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barbera d'Alba DOC 2024 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2024 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e est l'expression authentique d'un cépage emblématique du Piémont, réinterprété avec une sensibilité contemporaine. Produite entièrement à partir de raisins Barbera cultivés au cœur des Langhe, cette étiquette exprime l'équilibre parfait entre tradition et modernité : un vin au caractère vif, frais et immédiat, mais avec une structure capable de soutenir une évolution intéressante dans le temps. Le résultat est un rouge qui allie élégance, plaisir de boire et une personnalité limpide et sincère, fidèle à la philosophie de la cave G.D. Vajra.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2024 a offert un climat équilibré, avec une alternance harmonieuse de journées chaudes et de nuits fraîches, des conditions idéales pour la maturation du Barbera. Les raisins sont arrivés à la cave parfaitement sains, avec une bonne concentration en sucres et en acides qui se traduit par un vin de grand équilibre. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis une sélection rigoureuse des grappes, garantissant le meilleur des rangs.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2024 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e est vinifié exclusivement en acier inoxydable pour préserver sa fragrance et son immédiateté aromatique. Le processus de fermentation, mené à température contrôlée, permet de conserver intacts les parfums variétaux du Barbera. S'ensuit une courte macération sur lies – phase pendant laquelle le vin extrait couleur et structure – et un élevage de quelques mois en acier, qui exalte sa fraîcheur et la pureté du fruit. Aucun passage en bois, pour un vin qui mise tout sur l'authenticité et la transparence du cépage.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nUn vin au profil vif et à l'âme authentique, capable de raconter le Barbera dans sa forme la plus sincère.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le verre, il présente une intense robe rubis avec de légers reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe bouquet est fragrant et net, avec des notes de cerise, de mûre et de petits fruits rouges fraîchement cueillis. À celles-ci s'ajoutent de délicates notes florales et une légère touche épicée qui donne de la profondeur et de l'harmonie à l'ensemble.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il exprime une belle jutosité et fraîcheur, avec une acidité équilibrée qui soutient la gorgée et la rend agile. Le corps est plein mais jamais lourd, le tanin soyeux et intégré. La finale, persistante et fruitée, invite facilement au deuxième verre.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Barbera d'Alba DOC 2024 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPolyvalent et très agréable, le \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2024 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e se prête à accompagner une large gamme de plats de la tradition piémontaise et italienne. Parfait avec :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées savoureuses comme les charcuteries et les fromages semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes premiers plats à base de ragoût de viande ou de pâtes fraîches au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats principaux de viandes blanches ou rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de cuisine rustique comme les boulettes de viande, les tartes salées et les risottos aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nExcellent également légèrement rafraîchi, comme vin convivial pour des dîners informels ou des apéritifs structurés.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Alba DOC 2024 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour apprécier au mieux le caractère frais et fragrant de ce vin, il est conseillé de le conserver en position horizontale, dans un endroit frais, sombre et à humidité constante. La température de service idéale est entre 16 et 18°C. Bien qu'il soit conçu pour être dégusté dans les premières années, le \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2024 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e peut évoluer agréablement pendant 3-5 ans, développant une complexité aromatique et une douceur en bouche supplémentaires.\n\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414312317267,"sku":"B02-G000-2024-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-2024-g-d-vajra.jpg?v=1764406682","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barbera-d-alba-doc-2024-g-d-vajra","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}