{"product_id":"barbera-d-alba-doc-2023-punset","title":"Barbera D'Alba DOC 2023 - Punset","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera D'Alba DOC 2023 - Punset\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera D'Alba DOC 2023 - Punset\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui interprète de manière authentique l'un des cépages symboles des Langhe : le \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e. Produit par l'entreprise historique Punset, réputée pour son approche naturelle et durable, cette étiquette représente un Barbera d'une buvabilité extraordinaire, au caractère franc et harmonieux.\nC'est un vin au \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e, vif et riche en fruits, capable d'allier fraîcheur et intensité de manière équilibrée, le rendant parfait aussi bien pour une consommation quotidienne que pour des moments conviviaux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps régulier et un été sec mais pas excessivement chaud, des conditions qui ont favorisé une maturation progressive du raisin. Les Barbera de cette année se distinguent par leur \u003cstrong\u003efraîcheur acide, leurs arômes nets et leur propreté aromatique\u003c\/strong\u003e. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis une sélection rigoureuse des grappes, garantissant un résultat final cohérent avec la philosophie de qualité de Punset.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e du Barbera D'Alba DOC 2023 - Punset s'effectue dans des cuves en ciment, un matériau qui permet une fermentation constante et contrôlée, préservant la fragrance du fruit.\nLa fermentation est conduite avec des \u003cem\u003elevures indigènes\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire celles naturellement présentes sur le raisin, sans ajout de levures sélectionnées : une approche visant l'expression la plus authentique du terroir.\nAprès la fermentation, le vin \u003cstrong\u003ereste à mûrir dans les mêmes conteneurs en ciment\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois, sans passage en bois, afin de maintenir intacte la pureté et l'immédiateté du profil fruité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Barbera D'Alba DOC 2023 - Punset présente un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e, avec des reflets violacés typiques des vins jeunes, limpide et invitant.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est intense et franc, avec des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la framboise, accompagnés de légères notes florales et d'une touche épicée qui enrichit la complexité aromatique sans l'alourdir.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré et frais, avec une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e – caractéristique distinctive du cépage – qui soutient la buvabilité et en amplifie le plaisir. Le corps est moyen, les tanins sont subtils et polis, et la persistance finale est juteuse, nette et harmonieuse.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbera D'Alba DOC 2023 - Punset\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et convivial, ce Barbera s'accorde facilement avec une large gamme de plats de la tradition italienne.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti à base de charcuteries et de fromages à pâte mi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragoût ou lasagnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens savoureux, comme des timbales de légumes ou des risottos aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et à son acidité agréable, c'est aussi un choix gagnant pour accompagner la cuisine quotidienne, du déjeuner en plein air au simple plat de pâtes du soir.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Barbera D'Alba DOC 2023 - Punset)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver les qualités du \u003cstrong\u003eBarbera D'Alba DOC 2023 - Punset\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante comprise entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e.\nLe vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et sa fragrance, mais il offre également une capacité d'évolution discrète : avec 2-3 ans de cave, il peut développer une plus grande complexité aromatique, tout en conservant toujours sa buvabilité innée.","brand":"Punset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414310056275,"sku":"B02-P050-2023-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-2023-punset.jpg?v=1764406677","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barbera-d-alba-doc-2023-punset","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}