{"product_id":"barbera-d-alba-doc-2022-magnum-clavesana","title":"Barbera d'Alba DOC 2022 Magnum - Clavesana","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbera d'Alba DOC 2022 Magnum - Clavesana\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2022 Magnum - Clavesana\u003c\/strong\u003e est un classique intemporel du Piémont, expression authentique d'un cépage qui a marqué l'histoire viticole italienne. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e cultivés dans la région des Langhe, sur des sols composés d'argiles jeunes et de calcaire, qui confèrent au vin fraîcheur et une agréable douceur. En format \u003cstrong\u003eMagnum (1,5L)\u003c\/strong\u003e, cette étiquette offre une maturation plus lente et harmonieuse, idéale pour une expérience gustative complète.\nC'est un \u003cstrong\u003evin rouge corsé\u003c\/strong\u003e, équilibré, avec une acidité prononcée — caractéristique typique du cépage — qui le rend polyvalent et agréable en de nombreuses occasions.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat régulier sur le territoire de Clavesana : des températures douces au printemps, suivies d'un été sec mais sans excès, ont garanti une maturation uniforme des raisins. Le résultat est un Barbera d'Alba qui allie fraîcheur, équilibre et une maturité aromatique bien évidente, avec des notes fruitées qui restent limpides et parfumées dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e du Barbera d'Alba DOC 2022 Magnum - Clavesana se fait par fermentation traditionnelle en cuves d'acier à température contrôlée. Ce processus permet de préserver les arômes naturels du raisin et de maintenir l'élégance du fruit.\nAprès la fermentation alcoolique, le vin subit la \u003cem\u003efermentation malolactique\u003c\/em\u003e — une seconde fermentation qui transforme l'acide malique en acide lactique, rendant le goût plus doux et rond.\nSuit une période d'\u003cstrong\u003eélevage en cuves d'acier\u003c\/strong\u003e de plusieurs mois, durant laquelle le vin évolue sans perdre de sa fraîcheur, exprimant au mieux la typicité du Barbera des Langhe.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLa dégustation du \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2022 Magnum - Clavesana\u003c\/strong\u003e révèle le caractère harmonieux d'un vin profond mais accessible, parfait à partager.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est riche et direct : des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de mûre et de prune\u003c\/strong\u003e émergent, accompagnés de notes florales de violette et d'une légère touche épicée. L'impact olfactif est agréablement frais et net.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e, avec des tanins souples et une acidité vive qui lui confère dynamisme et longue persistance. C'est un vin harmonieux, rond et d'une grande buvabilité, capable d'animer la table du premier au dernier verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Barbera d'Alba DOC 2022 Magnum - Clavesana\u003c\/h2\u003e\nLe Barbera d'Alba est un vin extrêmement gastronomique, facilement associable aux plats traditionnels. Dans cette version Magnum, il est idéal pour les moments conviviaux et les dîners entre amis. Parmi les accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes avec des sauces à base de viande ou un ragoût piémontais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erôtis de veau et grillades ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages moyennement affinés et charcuteries artisanales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa rondeur en bouche le rendent également parfait pour accompagner des plats plus rustiques comme les lasagnes et les agnolotti.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Alba DOC 2022 Magnum - Clavesana\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2022 Magnum - Clavesana\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de maintenir la bouteille couchée, dans un endroit frais, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et avec une humidité contrôlée. À l'abri de la lumière et des vibrations, ce vin a la capacité d'évoluer positivement pendant plusieurs années.\nLe format Magnum favorise un \u003cstrong\u003evieillissement plus lent et harmonieux\u003c\/strong\u003e, permettant de développer avec le temps une plus grande complexité aromatique et une profondeur en bouche. Pour ceux qui souhaitent découvrir comment le Barbera peut s'affiner avec le temps, cette bouteille est un choix idéal à conserver en cave ou à déguster lors d'occasions spéciales.","brand":"Clavesana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414306648403,"sku":"B02-C099-2022-06","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-2022-magnum-clavesana.jpg?v=1764406657","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barbera-d-alba-doc-2022-magnum-clavesana","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}