{"product_id":"barbaresco-riserva-docg-s-cristoforo-campo-quadro-2016-punset","title":"Barbaresco Riserva DOCG « S. Cristoforo Campo Quadro » 2016 - Punset","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbaresco Riserva DOCG 'S. Cristoforo Campo Quadro' 2016 - Punset\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco Riserva DOCG 'S. Cristoforo Campo Quadro' 2016 - Punset\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et complexe, élaboré à partir de raisins 100% Nebbiolo, le cépage emblématique des Langhe. Issu des vignobles de la colline de San Cristoforo, ce Barbaresco incarne la typicité d'une région reconnue pour la production de vins fins et de longue garde. C'est un vin de grande structure, avec une personnalité intense et un caractère harmonieux, idéal pour ceux qui aiment les rouges au profil raffiné et profond.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 est considéré comme l'un des meilleurs de ces dernières décennies dans les Langhe. Le climat équilibré, avec un été chaud mais pas caniculaire et un automne stable, a permis une maturation lente et complète des raisins Nebbiolo. Cette condition a conféré au vin un parfait équilibre entre fraîcheur, structure et maturité tannique, caractéristiques qui en font une Réserve d'une grande élégance et d'une grande longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Barbaresco Riserva DOCG 'S. Cristoforo Campo Quadro' 2016 - Punset suit des méthodes traditionnelles, dans le respect total de la philosophie biologique de l'entreprise. Après une \u003cstrong\u003efermentation naturelle\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes et une longue \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux – processus qui permet d'extraire la couleur, les arômes et les tanins – le vin est transféré dans des fûts de bois où il vieillit pendant environ 4 ans. Suit un repos supplémentaire de 36 mois en bouteille, au cours duquel le Barbaresco atteint sa pleine harmonie et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin à découvrir lentement, capable d'évoluer dans le verre à chaque gorgée. Voici comment il se présente dans ses principales composantes sensorielles :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il se montre avec un brillant \u003cstrong\u003erouge grenat\u003c\/strong\u003e, aux reflets orangés typiques du Nebbiolo évolué. La couleur, limpide et lumineuse, anticipe sa finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est ample et stratifié : des notes de cerise mûre, de rose fanée et d'épices douces émergent, accompagnées de nuances de tabac, de cuir et de réglisse. Le bouquet évolue avec l'oxygénation, révélant des senteurs terreuses et balsamiques qui soulignent sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, on perçoit une gorgée vigoureuse mais équilibrée. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – les substances naturelles qui donnent au vin sa structure – sont décisifs mais parfaitement intégrés, tandis que la longue \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e aromatique laisse une finale élégante et harmonieuse. C'est un vin qui combine puissance et finesse, capable d'exprimer la véritable essence du Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Barbaresco Riserva DOCG 'S. Cristoforo Campo Quadro' 2016 - Punset\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barbaresco Riserva donne le meilleur de lui-même en accompagnement de plats riches et structurés. Parfait pour les occasions spéciales, mais aussi pour sublimer un dîner avec des plats de la tradition piémontaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges rôties ou braisées, comme le bœuf ou l'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches avec des sauces importantes, comme le ragoût de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance et sa profondeur gustative en font également un vin de méditation idéal, à déguster lentement dans un grand verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbaresco Riserva DOCG 'S. Cristoforo Campo Quadro' 2016 - Punset\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver intactes les qualités du \u003cstrong\u003eBarbaresco Riserva DOCG 'S. Cristoforo Campo Quadro' 2016 - Punset\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit frais et sans vibrations, à une température constante entre 12° et 16°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être maintenue à l'horizontale, pour que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa complexité, ce vin a un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 15 ans, développant avec le temps des arômes toujours plus profonds et harmonieux. C'est un investissement parfait pour ceux qui aiment les grands vins de collection ou qui souhaitent s'offrir une expérience gustative en constante évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Punset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414285513043,"sku":"B01-P050-2016-05","price":85.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-riserva-docg-s-cristoforo-campo-quadro-2016-punset.jpg?v=1764406558","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/barbaresco-riserva-docg-s-cristoforo-campo-quadro-2016-punset","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}