{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-vaio-armaron-2017-serego-alighieri-masi","title":"Amarone della Valpolicella DOCG « Vaio Armaron » 2017 - Serego Alighieri, Masi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Amarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges les plus représentatifs de l'œnologie italienne. Il est né au cœur de la Valpolicella Classica, d'un vignoble historique appartenant aux descendants de Dante Alighieri, géré aujourd'hui avec la compétence et la maîtrise de la famille Masi. C'est un Amarone élégant et riche, au corps plein et velouté, capable d'exprimer de manière authentique l'identité du terroir.\n\nLes cépages traditionnels de Vérone sont les protagonistes :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e – pour la structure et la souplesse ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e – pour les parfums et la finesse ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e – pour la fraîcheur et l'harmonie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCet assemblage donne naissance à un vin intense, complexe et enveloppant, idéal pour ceux qui recherchent un grand verre, à déguster immédiatement ou à conserver dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été sec et ensoleillé qui a favorisé la parfaite maturation des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement, ont apporté en cave des grappes saines et riches en sucres naturels, idéales pour l'appassimento typique de l'Amarone. Ce processus, qui dure environ trois mois, concentre les arômes et les saveurs, donnant au vin sa puissance typique équilibrée par une élégante souplesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès l'appassimento, les raisins sont délicatement foulés et laissés à fermenter à température contrôlée pour extraire les parfums et la structure sans excès de tanins trop marqués. La macération pelliculaire contribue à donner de la profondeur aromatique et une couleur intense. \nL'élevage suit la méthode traditionnelle Masi : \u003cstrong\u003etrois ans en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et ensuite \u003cstrong\u003equatre mois en fûts de cerisier\u003c\/strong\u003e, un bois cher à la famille Serego Alighieri. Ce passage particulier en cerisier confère une touche inimitable, avec des notes douces et épicées typiques de cet Amarone.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, l'Amarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e aux reflets grenat, signe de maturité et de longue évolution. La consistance est évidente, avec des arceaux lents et réguliers qui anticipent sa riche structure.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes amples et intenses de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de pruneau séché\u003c\/strong\u003e et de délicates notes d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. Des tons de cacao, de tabac et une légère note balsamique émergent ensuite. Le bouquet évolue dans le verre, révélant progressivement la complexité typique des Amarone de haute gamme.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est enveloppant et puissant, avec des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003epersistance longue et harmonieuse\u003c\/strong\u003e. La composante alcoolique bien équilibrée se fond avec la fraîcheur, offrant une finale élégante et chaleureuse, cohérente avec l'identité du vin. C'est un vin de méditation, intense, mais jamais excessif.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Amarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi\u003c\/h2\u003e\nCet Amarone se marie parfaitement avec des plats riches et structurés de la tradition italienne. Ses notes chaudes et épicées subliment la saveur des plats de viande et des fromages affinés. \nSuggestions d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBœuf braisé ou joue de bœuf au vin rouge ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bœuf avec réduction d'Amarone ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier en sauce ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Monte Veronese ou le Parmigiano Reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également idéal pour un moment de dégustation décontractée, comme vin de méditation ou accompagné d'un chocolat noir de haute qualité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Amarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi\u003c\/strong\u003e trouveront utile de savoir que c'est un vin de longue garde, capable d'évoluer et de s'améliorer avec le temps s'il est maintenu dans les bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature idéale :\u003c\/strong\u003e entre 12°C et 16°C dans un environnement frais et constant ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e couchée, pour maintenir le bouchon toujours humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière et vibrations :\u003c\/strong\u003e éviter l'exposition directe à la lumière et aux sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nConservé correctement, cet Amarone pourra s'affiner encore pendant 10 à 15 ans, développant des arômes complexes et une harmonie extraordinaire. Une bouteille conçue pour ceux qui aiment attendre et profiter du plaisir du temps dans le vin.","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414270144851,"sku":"A08-M019-2017-05","price":82.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-vaio-armaron-2017-serego-alighieri-masi.jpg?v=1764406361","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/amarone-della-valpolicella-docg-vaio-armaron-2017-serego-alighieri-masi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}