{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-senza-titolo-2016-musella","title":"Amarone della Valpolicella DOCG « Senza Titolo » 2016 - Musella","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Amarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2016 - Musella\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2016 - Musella\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance et intensité, expression authentique du terroir véronais. Il est issu d'une sélection rigoureuse de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella – cépages emblématiques de l'appellation – cultivés selon des pratiques durables dans le domaine Musella, l'une des propriétés les plus représentatives de la Valpolicella.\nIl se distingue par un corps plein et enveloppant, capable de conjuguer puissance et douceur, tout en conservant une harmonie et une profondeur surprenantes.\nUn Amarone qui séduit dès la première dégustation, mais qui sait aussi procurer des émotions à ceux qui choisissent de le laisser vieillir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2016 est considéré comme l'un des meilleurs de ces dernières années pour la Valpolicella. Les conditions climatiques équilibrées – avec des étés chauds mais non excessifs et un mois de septembre sec – ont permis une maturation optimale des raisins.\nLes grappes, récoltées à la main, ont été mises à passeriller pendant environ 100 jours dans le fruttaio, concentrant les arômes, les sucres et la structure : une étape indispensable pour obtenir l'intensité typique de l'Amarone.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation se déroule spontanément, \u003cstrong\u003esans contrôle de la température\u003c\/strong\u003e et avec des levures indigènes, respectant l'empreinte la plus naturelle et traditionnelle du style Musella. La longue macération sur les peaux confère au vin couleur, tanins et complexité aromatique.\nSuit ensuite un lent élevage d'environ 36 mois en fûts de chêne, phase qui contribue à arrondir les arômes et à conférer de la profondeur à la gorgée. L'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2016 - Musella\u003c\/strong\u003e est finalement mis en bouteille sans filtration, pour préserver sa pureté et son authenticité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'expérience sensorielle offerte par cet Amarone est vaste et engageante, caractérisée par une extraordinaire complexité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente d'un rouge grenat intense, avec des reflets rubis foncé qui témoignent de la richesse du vin et de son évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et persistant : on y distingue des notes de fruits rouges mûrs – cerise à l'eau-de-vie, prune et griotte – accompagnées de touches d'épices douces, de cacao et de très légères sensations balsamiques. Avec le temps dans le verre, des nuances de tabac et de réglisse émergent, typiques de l'élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle une structure importante et une gorgée chaude et veloutée. Les tanins sont souples mais présents, parfaitement intégrés dans une trame équilibrée par une juste fraîcheur. La persistance est longue et harmonieuse, avec un agréable retour de fruits mûrs et d'épices qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Amarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2016 - Musella\u003c\/h2\u003e\nL'Amarone 'Senza Titolo' 2016 est un vin de méditation mais aussi un excellent compagnon de table. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de viande rouge, comme des braisés ou des rôtis de bœuf ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele gibier, où la structure du vin équilibre la richesse des viandes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés et persillés, comme le Monte Veronese ou le Gorgonzola piquant ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats vénitiens traditionnels, comme la pastissàda de caval.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour un moment de pure contemplation, il peut également être dégusté seul, comme vin de méditation, en fin de repas.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Amarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2016 - Musella\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2016 - Musella\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour durer dans le temps.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egarder la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 14 et 16°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les vibrations et les chocs thermiques, qui pourraient altérer ses arômes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emaintenir une humidité d'environ 70%, pour préserver l'intégrité du bouchon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCet Amarone peut évoluer harmonieusement pendant plus de 15 ans, développant au fil du temps des notes tertiaires d'une grande fascination et complexité. Un vin de collection, parfait pour ceux qui aiment découvrir comment le temps peut enrichir le caractère d'un grand rouge italien.","brand":"Musella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414270013779,"sku":"A08-M052-2016-05","price":148.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-senza-titolo-2016-musella.jpg?v=1764406359","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/amarone-della-valpolicella-docg-senza-titolo-2016-musella","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}