{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-costasera-2020-masi","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG « Costasera » 2020 - Masi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges italiens les plus représentatifs et appréciés, expression authentique de la Valpolicella Classica. Il est issu d'un assemblage savant de \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e, cépages autochtones de la région de Vérone, cultivés sur des terres qui regardent le coucher du soleil – d'où le nom \"Costasera\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin \u003cstrong\u003estructuré, complexe et enveloppant\u003c\/strong\u003e, symbole de la maîtrise avec laquelle la famille Masi domine la technique traditionnelle de l'appassimento : un processus qui confère au vin une concentration aromatique et une souplesse inimitables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et un automne sec, des conditions idéales pour l'appassimento lent et naturel des raisins. La maturation homogène des grappes a permis d'obtenir un vin avec un excellent équilibre entre alcool, fraîcheur et souplesse tannique, exaltant la typicité fruitée et épicée de l'Amarone Masi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins sont laissés à sécher pendant environ trois mois sur des claies en bambou dans les traditionnels \"fruttai\" bien aérés. Pendant cette période, ils perdent de l'eau et concentrent les sucres et les substances aromatiques. La \u003cstrong\u003efermentation lente\u003c\/strong\u003e subséquente à basse température permet de préserver les arômes les plus fins et complexes. Le vin vieillit ensuite pendant plus de deux ans en \u003cstrong\u003ebarriques et grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, pour atteindre cette harmonie et cette profondeur qui distinguent le Costasera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/strong\u003e est un vin d'une grande richesse et personnalité, capable d'impliquer tous les sens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe rouge rubis intense avec des reflets grenat, signe de maturité et de concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de fruits secs\u003c\/strong\u003e émergent, accompagnés d'élégantes notes de cacao, de vanille et d'épices douces. Avec l'oxygénation dans le verre, des nuances balsamiques et une légère touche de tabac se révèlent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux et velouté, avec une \u003cstrong\u003estructure pleine\u003c\/strong\u003e soutenue par des tanins soyeux. L'équilibre entre la chaleur alcoolique et la fraîcheur crée une dégustation harmonieuse et persistante, avec une finale longue et enveloppante qui rappelle les fruits rouges mûrs et les épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa puissance et sa complexité, cet Amarone se marie parfaitement avec des plats de grand caractère. Parmi les accords recommandés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges rôties ou grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebraisés et ragoûts savoureux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibiers et fromages affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003een fin de repas, en accord avec du chocolat noir ou en vin de méditation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également idéal comme \u003cstrong\u003evin de conversation\u003c\/strong\u003e, à déguster lors de moments de détente ou d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCet Amarone a un potentiel de vieillissement extraordinaire et peut évoluer pendant plus de 15 ans s'il est conservé correctement. Rangez-le dans une cave fraîche et sombre, avec une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée. La bouteille doit être maintenue en position horizontale pour que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, l'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/strong\u003e développera d'autres nuances aromatiques, offrant des sensations encore plus douces et complexes, parfaites pour les amateurs qui aiment découvrir l'évolution des grands vins rouges italiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414262214995,"sku":"A08-M019-2020-05","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-costasera-2020-masi.jpg?v=1764406249","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-costasera-2020-masi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}