{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-magnum-tommasi-cassetta-di-legno","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge important et d'une grande élégance, symbole de la tradition œnologique véronaise. Produit au cœur de la Valpolicella Classica, il représente l'une des plus hautes expressions des vins italiens, grâce à l'union entre l'expérience artisanale et l'attention à la qualité qui caractérise la famille Tommasi depuis plus d'un siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e (de 1,5 litre) est idéale pour ceux qui désirent un vin à partager lors de grandes occasions, mais aussi pour ceux qui aiment conserver des bouteilles destinées à évoluer dans le temps. La \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e souligne son caractère de collection et en fait une excellente idée de cadeau pour les passionnés et les connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2019 est rappelée en Valpolicella comme un millésime équilibré et régulier, avec un climat favorable qui a permis une maturation lente et complète des raisins. Cela a donné naissance à un Amarone harmonieux et élégant, où puissance et finesse se rencontrent dans un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e Valpolicella Classica (Vénétie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e environ 15,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins destinés à l'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi\u003c\/strong\u003e sont soigneusement sélectionnés et mis à sécher pendant environ 3 mois dans des séchoirs bien aérés. Ce processus, appelé \u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e, permet de concentrer les sucres et les arômes naturels du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une fermentation lente, le vin vieillit pendant environ 30 mois en fûts de chêne de Slavonie, puis repose en bouteille. Ce long processus de maturation confère à l'Amarone Tommasi sa complexité et sa douceur incomparables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi\u003c\/strong\u003e est un vin de grande personnalité. Découvrons ensemble ses traits distinctifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un intense \u003cstrong\u003erouge rubis grenat\u003c\/strong\u003e, brillant et profond, signe de concentration et de maturité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est ample et raffiné. On perçoit des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e tels que les cerises et les prunes, suivies d'élégantes touches de cacao, d'épices douces et d'une légère note balsamique. Avec le temps, des nuances de tabac et de réglisse émergent, enrichissant encore le bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, velouté et d'un grand équilibre. Le \u003cem\u003etanin\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire le composant qui procure une sensation de structure et de sécheresse, est fin et harmonieux. L'alcool bien intégré apporte de la chaleur, tandis que la finale est longue et agréablement persistante, avec des rappels de fruits à l'eau-de-vie et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCet Amarone est un compagnon idéal pour des plats riches et de caractère. Sa structure importante le rend parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes rouges\u003c\/strong\u003e braisées ou mijotées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages affinés\u003c\/strong\u003e comme le Monte Veronese ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGibier\u003c\/strong\u003e et plats aux saveurs intenses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition véronaise comme le risotto à l'Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également excellent comme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, à déguster seul, peut-être après le dîner, pour en apprécier toute la profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux la qualité de l'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un environnement à température constante, autour de 14-16°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e la bouteille doit être maintenue à l'horizontale pour que le bouchon reste humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidité :\u003c\/strong\u003e entre 65% et 80% pour éviter que le bouchon ne se dessèche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurée :\u003c\/strong\u003e en format Magnum, il peut évoluer en cave pendant plus de 15 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e aide à maintenir une température plus stable et protège le vin des variations thermiques, faisant de cet Amarone un excellent choix pour ceux qui souhaitent démarrer ou enrichir leur collection de grands vins rouges de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415409848659,"sku":"A08-T040-2019-06C","price":87.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-magnum-tommasi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764415826","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-magnum-tommasi-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}