{"product_id":"alto-adige-sauvignon-igt-2024-hofstatter","title":"Haut-Adige Sauvignon IGT 2024 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Sauvignon IGT 2024 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon IGT 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui incarne toute la personnalité et la fraîcheur des vignobles du Tyrol du Sud. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e cultivés sur les coteaux ensoleillés de la vallée de l'Adige, ce vin blanc se distingue par son caractère \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, typique des vins de montagne. Le style est celui d'un Sauvignon élégant et immédiat, où chaque gorgée raconte la pureté de l'altitude et le savoir-faire artisanal de la cave Hofstätter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans le Tyrol du Sud a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une \u003cstrong\u003eexcellente maturation des raisins\u003c\/strong\u003e, tout en conservant la fraîcheur et la vivacité aromatique qui caractérisent les Sauvignons de montagne. Le résultat est un vin équilibré, à l'arôme intense et à la structure élancée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un premier léger pressurage, les raisins sont soumis à une courte \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d'environ huit heures, afin d'extraire au mieux les arômes variétaux. S'ensuit un second pressurage qui initie la fermentation alcoolique, menée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e pour préserver l'intégrité aromatique et la fraîcheur du fruit. L'élevage, toujours en acier, permet au vin de conserver son empreinte parfumée, sans influence du bois, parfait pour exalter la typicité du Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon IGT 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille lumineuse, aux reflets verdâtres qui témoignent de sa jeunesse et de sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes intenses et précis : des notes de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e se mêlent à des senteurs d'herbes de montagne et à une subtile nuance minérale. Le bouquet est ample, mais toujours élégant et cohérent avec le style du Sauvignon du Tyrol du Sud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vif\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui prolonge sa persistance. Les sensations fruitées s'associent à une nette note salée et minérale, typique des sols calcaires et graveleux du Tyrol du Sud. La finale est nette, harmonieuse et invite facilement à un deuxième verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Sauvignon IGT 2024 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Sauvignon est un vin extrêmement polyvalent à table. Parfait pour accompagner les plats légers et parfumés, il s'accorde avec beaucoup d'équilibre avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpaccio de truite ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elégumes grillés ou salades estivales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de cuisine asiatique légèrement épicés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais comme les chèvres ou les ricottes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa fragrance le rendent également idéal comme \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e, capable d'ouvrir le repas avec élégance et légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Sauvignon IGT 2024 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon IGT 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e est un vin qui exprime le mieux son caractère dans les premières années suivant la vendange. Pour profiter pleinement de sa fragrance et de ses notes de fruits frais, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver correctement, il est important de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egarder la bouteille à l'horizontale, loin des sources de chaleur et de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emaintenir une température constante entre 10 et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les chocs thermiques et les environnements trop secs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples indications, le vin conservera toute sa \u003cstrong\u003efraîcheur, sa fragrance et sa typicité\u003c\/strong\u003e du Tyrol du Sud, prêt à offrir à chaque fois une gorgée authentique de montagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414255432019,"sku":"A07-H004-2024-05_D003","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sauvignon-igt-2024-hofstatter.jpg?v=1764406172","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alto-adige-sauvignon-igt-2024-hofstatter","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}