{"product_id":"alto-adige-pinot-noir-riserva-doc-flora-2022-girlan","title":"Alto Adige Pinot Noir Riserva DOC « Flora » 2022 - Girlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Flora' 2022 - Girlan\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Noir Riserva DOC \"Flora\" 2022 - Girlan\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et raffiné, qui témoigne de manière authentique de la vocation viticole du Haut-Adige. Il est issu de l'union de trois crus prestigieux : \u003cstrong\u003eGirlan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMazon\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinzon\u003c\/strong\u003e, des zones historiquement reconnues pour la qualité de leur Pinot Noir.\nLe cépage est le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, connu pour son caractère noble et sa capacité à exprimer avec finesse le terroir dont il est issu. Dans ce cas, il donne naissance à un vin de corps moyen, équilibré et harmonieux, avec un profil aromatique typique, fin et riche en nuances.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour la parfaite maturation des raisins. La vendange, effectuée à la main, a permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant ainsi un moût de grande qualité. Cet équilibre climatique a conféré au vin une structure élégante et des tanins soyeux, tout en conservant la fraîcheur qui distingue les meilleurs Pinot Noir du Haut-Adige.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins du \u003cstrong\u003ePinot Noir \"Flora\"\u003c\/strong\u003e sont éraflés et fermentés en acier inoxydable, où ils restent environ trois semaines en contact avec les peaux (phase appelée \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e, qui sert à extraire la couleur et les arômes).\nLe vin poursuit ensuite son parcours d'élevage : 12 mois en fûts de bois, où il acquiert complexité et rondeur, suivis de 6 mois de maturation supplémentaire en bouteille, pour harmoniser tous les parfums et les saveurs.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Noir Riserva DOC \"Flora\" 2022 - Girlan\u003c\/strong\u003e se présente avec une personnalité élégante et agréablement équilibrée, capable de séduire aussi bien les palais experts que ceux qui souhaitent découvrir des vins de qualité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il se distingue par un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets grenat, signe d'une évolution soignée et d'une vinification respectueuse du cépage.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, le bouquet est intense et fin : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la framboise et la cerise dominent, suivies de senteurs florales, épicées et de légères nuances de bois doux et de vanille. Avec l'oxygénation dans le verre, des tons plus complexes de sous-bois et de tabac émergent.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et velouté. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e (les substances naturelles qui donnent de la structure au vin) sont délicats et bien intégrés, tandis que la fraîcheur typique de l'altitude apporte équilibre et plaisir. La persistance est longue, avec une finale élégante rappelant les petits fruits rouges et les épices douces.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour l'Alto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Flora' 2022 - Girlan\u003c\/h2\u003e\nCe Pinot Noir est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde magnifiquement avec des plats de viande blanche ou rouge de structure moyenne et des préparations aromatiques mais pas excessivement intenses.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de canard ou de pintade rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût de veau ou de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-dure, légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios et roast-beef servis à température ambiante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son élégance et à sa tanicité modérée, il accompagne également bien les plats végétariens riches comme les lasagnes de légumes ou les tourtes aux champignons.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Flora' 2022 - Girlan\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le garder dans un endroit frais, à une température constante entre 12 et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. La bouteille doit être placée en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours hydraté.\nCe Pinot Noir possède un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer positivement pendant 6 à 8 ans, développant des arômes plus complexes et des nuances tertiaires raffinées, tout en conservant son élégance originelle.","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414247895379,"sku":"A07-G020-2022-05_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-noir-riserva-doc-flora-2022-girlan.jpg?v=1764406076","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alto-adige-pinot-noir-riserva-doc-flora-2022-girlan","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}