{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-maglen-2022-cantina-tramin","title":"Haut Adige Pinot Noir Réserve DOC « Maglen » 2022 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Maglen' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Maglen' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques de la production du Tyrol du Sud, expression authentique du Pinot Noir cultivé dans les vignobles les plus adaptés de la cave, dont le célèbre cru de Mazzon. Ce vin rouge renferme l'élégance typique du cépage et la finesse du terroir de montagne dont il est issu.\nIl se présente comme un Pinot Noir de corps moyen à plein, doté d'une harmonie extraordinaire entre fraîcheur, structure et complexité aromatique, le tout rendu possible par le microclimat frais et bien ventilé du sud du Tyrol du Sud.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Alto Adige a été caractérisé par un équilibre climatique idéal : des journées chaudes et ensoleillées alternant avec des nuits fraîches, des conditions parfaites pour une maturation progressive et complète des raisins de Pinot Noir. Les grappes, récoltées à la main vers la fin septembre, ont montré une santé impeccable et une excellente concentration aromatique, des éléments qui ont contribué à un vin d'une complexité et d'une profondeur remarquables.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003ePinot Noir Riserva 'Maglen' 2022\u003c\/strong\u003e suit des critères artisanaux et méticuleux. Après une fermentation en acier avec macération sur les peaux pendant environ 10 jours – phase qui sert à extraire la couleur et les tanins – le vin est élevé pendant environ 12 mois en petites barriques de chêne français, en partie neuves et en partie de second passage. Ensuite, il repose en bouteille avant sa commercialisation, pour développer harmonie et complexité aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCe Pinot Noir frappe par sa finesse et sa capacité à raconter avec élégance le terroir dont il est issu.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe rouge rubis lumineuse et profonde, avec de légers reflets grenat qui annoncent son caractère raffiné et son potentiel d'évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et complexe : on reconnaît des arômes de cerise, de framboise et de fraise des bois, rehaussés de notes d'épices douces, de légers accents grillés et d'une délicate nuance balsamique évoquant le sous-bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est soyeux et enveloppant, avec des tanins élégants et parfaitement intégrés. L'équilibre entre acidité et souplesse offre une dégustation dynamique, longue et nette, avec une persistance qui laisse des souvenirs de fruits rouges et d'épices fines. La finale est harmonieuse et cohérente avec les sensations olfactives, signe d'une vinification soignée et respectueuse du cépage.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Maglen' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nL'élégance du \u003cstrong\u003ePinot Noir Riserva 'Maglen'\u003c\/strong\u003e en fait un vin extrêmement polyvalent à table. Il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de viande blanche comme le poulet ou la pintade rôtie ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes rouges délicates, en particulier le veau ou le filet de bœuf ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes recettes à base de champignons ou de truffes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés à intensité moyenne, comme un Gruyère ou un Pecorino toscan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également avec des plats traditionnels du Tyrol du Sud, comme les canederli au speck ou le ragoût de cerf, qui en exaltent la structure et la finesse aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Maglen' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nPour préserver son élégance, le \u003cstrong\u003ePinot Noir Riserva 'Maglen'\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un environnement frais, à une température constante entre 12 et 16°C, à l'abri de la lumière et des vibrations, en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nGrâce à sa structure et à son affinage soigné, ce vin peut évoluer magnifiquement en bouteille pendant plus de 8-10 ans, développant des notes tertiaires de plus en plus complexes, comme le tabac, le cuir et les épices fines.\nUn vin de collection, mais aussi un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir le côté le plus raffiné et authentique du Pinot Noir du Tyrol du Sud.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414242586963,"sku":"A07-C024-2022-05_D004","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-maglen-2022-cantina-tramin.jpg?v=1764406038","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-maglen-2022-cantina-tramin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}