{"product_id":"alto-adige-lagrein-rivus-2023-pfitscher","title":"Haut-Adige Lagrein 'Rivus' 2023 - Pfitscher","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Lagrein 'Rivus' 2023 - Pfitscher\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein 'Rivus' 2023 - Pfitscher\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et authentique, issu des coteaux ensoleillés de la région de Montagna, dans le Haut-Adige. Élaboré à 100 % à partir de raisins \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, le cépage autochtone le plus emblématique de la région, il se distingue par son expressivité et son caractère authentique, qui allie la force du fruit à la fraîcheur typique des vins de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e garantit une norme de qualité rigoureuse, tandis que la main experte de la famille Pfitscher en exalte l'harmonie naturelle, donnant naissance à un vin au \u003cstrong\u003ecorps plein mais équilibré\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité et la finesse dans un verre de rouge du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 s'est caractérisé par un climat équilibré, qui a permis une maturation progressive des raisins et une excellente concentration aromatique. Les journées chaudes et les nuits fraîches ont favorisé le développement d'arômes complexes et une tanicité douce, éléments qui rendent le Lagrein 'Rivus' 2023 particulièrement raffiné et agréablement buvable dès son jeune âge, mais avec un potentiel d'évolution intéressant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins sont vinifiés en \u003cstrong\u003eacier à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, afin de préserver intacts les arômes variétaux. Une phase de \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire le contact prolongé entre les peaux et le moût – suit, permettant d'extraire la couleur et la structure. L'élevage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003ehuit mois en petits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où le vin acquiert harmonie et une agréable rondeur, sans perdre sa fraîcheur originelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein 'Rivus' 2023 - Pfitscher\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte le territoire à travers un équilibre parfait entre intensité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une robe \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, vive et brillante, signe de jeunesse et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un bouquet ample et fragrant, où se distinguent des notes de fruits rouges mûrs comme la mûre, la cerise et la prune, accompagnées de senteurs d'épices douces et d'une touche de vanille provenant du passage en bois. L'arôme global est enveloppant mais jamais opulent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré et souple\u003c\/strong\u003e, avec des tanins soyeux et une bonne structure qui soutient sa longue persistance gustative. La finale est nette, avec un agréable retour fruité et une légère note épicée qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Alto Adige Lagrein 'Rivus' 2023 - Pfitscher\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003eLagrein 'Rivus'\u003c\/strong\u003e s'accorde avec de nombreux plats de la cuisine traditionnelle et moderne. Idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés de bœuf ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou risottos d'automne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme vin de méditation, pour un moment de détente entre amis ou pour associer des saveurs typiques de la montagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Lagrein 'Rivus' 2023 - Pfitscher\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un endroit frais, sombre et à température constante entre 12 et 16°C. La bouteille doit être conservée en position horizontale, afin de maintenir le bouchon toujours humide et d'en garantir la parfaite étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa bonne structure et à son élevage en bois, ce Lagrein peut \u003cstrong\u003eévoluer positivement pendant 4 à 6 ans\u003c\/strong\u003e à compter de la vendange, développant avec le temps des arômes plus complexes et une plus grande souplesse en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfitscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414209556819,"sku":"A07-P019-2023-05_D000","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-rivus-2023-pfitscher.jpg?v=1764405777","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alto-adige-lagrein-rivus-2023-pfitscher","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}