{"product_id":"alto-adige-lagrein-riserva-doc-porphyr-2022-terlan","title":"Haut-Adige Lagrein Riserva DOC « Porphyr » 2022 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Porphyr' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Porphyr' 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, expression authentique du cépage \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, l'un des plus anciens cépages autochtones du Haut-Adige. Produit par la \u003cstrong\u003eCantina di Terlano\u003c\/strong\u003e, l'une des caves les plus prestigieuses de la région, ce vin est issu d'une sélection minutieuse de trois vignobles historiques, caractérisés par des sols d'origine volcanique riches en porphyre — la pierre qui donne son nom au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un rouge d'une intensité et d'une structure extraordinaires, symbole de l'équilibre entre puissance et finesse qui distingue les grands Lagrein du territoire du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 s'est distingué par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. La récolte, qui a eu lieu vers la fin septembre, a permis d'obtenir des grappes parfaitement saines et concentrées, capables d'exprimer au mieux la typicité du Lagrein. Les fruits ont montré une richesse aromatique et une structure tannique élégante, des éléments qui rendent cette vendange particulièrement harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée en acier\u003c\/strong\u003e avec une longue \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e (phase pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour extraire la couleur et les arômes), le vin est transféré en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e où il s'affine pendant environ 18 mois. L'élevage se poursuit en bouteille, permettant au Lagrein Riserva 'Porphyr' de développer complexité et souplesse. Ce processus de maturation en bois contribue à adoucir les tanins et à enrichir le profil aromatique avec d'élégantes notes épicées et grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Porphyr' 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e se présente dans le verre avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de concentration et de maturité. La brillance de la couleur raconte déjà son énergie et sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage un parfum ample et enveloppant : des \u003cstrong\u003efruits des bois mûrs\u003c\/strong\u003e comme la mûre et le myrtille se mêlent à d'élégantes notes de cacao, de vanille, de cuir et une touche balsamique. Avec l'oxygénation, des nuances plus profondes d'épices douces et des notes minérales émergent, rappelant la nature porphyrique du sol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est puissant mais harmonieux, avec un \u003cstrong\u003ecorps plein\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e. La sapidité typique des vins du Haut-Adige soutient la gorgée, apportant équilibre et une agréable fraîcheur. La persistance est longue et raffinée, avec des retours fruités et épicés qui invitent à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Porphyr' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Lagrein Riserva est un vin de repas, parfait pour sublimer les plats aux saveurs riches et intenses. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et ragoûts traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques du Haut-Adige comme le speck, les canederli ou le goulasch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa structure importante en fait également un excellent vin de méditation, à déguster lentement dans un grand verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Porphyr' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour en apprécier pleinement l'évolution, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver l’Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Porphyr' 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e dans un environnement frais, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière et des vibrations. La bouteille doit être maintenue à l'horizontale pour que le bouchon reste correctement humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son élevage en bois, ce vin possède un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer positivement en bouteille pendant plus de 10 ans, développant des arômes toujours plus complexes et raffinés. Un investissement sûr pour ceux qui recherchent un vin capable de raconter le temps avec élégance et intensité.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414218076499,"sku":"A07-T031-2022-05_D002","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-riserva-doc-porphyr-2022-terlan.jpg?v=1764405831","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alto-adige-lagrein-riserva-doc-porphyr-2022-terlan","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}