{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-rubeno-2024-andriano","title":"Haut-Adige Lagrein DOC « Rubeno » 2024 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Lagrein DOC 'Rubeno' 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC « Rubeno » 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e naît au cœur du \u003cstrong\u003eVal d'Adige\u003c\/strong\u003e, une zone bénéficiant d'un climat doux et ventilé, idéal pour la maturation lente et complète des raisins. Ce vin rouge élégant est produit par la \u003cstrong\u003eCantina Andriano\u003c\/strong\u003e, l'une des plus anciennes caves du Haut-Adige, capable d'allier tradition et techniques de vinification modernes pour exalter l'expression authentique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe protagoniste est le \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone du Haut-Adige, parmi les plus anciens et les plus représentatifs du territoire. Le « Rubeno » se distingue par sa structure décidée mais harmonieuse, avec un corps plein et un équilibre naturel qui le rendent parfait aussi bien pour une consommation immédiate que pour ceux qui souhaitent le laisser évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e en Haut-Adige a été caractérisé par un printemps sec et un été régulier avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une vendange équilibrée et des raisins d'excellente qualité, avec une concentration aromatique et des tanins mûrs. Le résultat est un Lagrein harmonieux, intense et d'une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins sont éraflés et fermentés en \u003cstrong\u003ecuves d'acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e de quelques jours pour extraire la couleur et les tanins en douceur. Suit une période d'\u003cstrong\u003eélevage en grands fûts de bois\u003c\/strong\u003e qui permet au vin de développer sa complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur typique du Lagrein. Cette combinaison confère au « Rubeno » une agréable rondeur et un équilibre parfait entre fruit et épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, l'Alto Adige Lagrein DOC « Rubeno » 2024 - Andriano présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violets, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. La limpidité et la densité anticipent la richesse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes \u003cstrong\u003efruités et floraux\u003c\/strong\u003e rappelant la cerise mûre, la mûre et le cassis, accompagnés de notes de violette et de légères touches épicées de cacao et de vanille, dues au passage en bois. Un bouquet enveloppant, typique du Lagrein le plus authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et harmonieux, avec des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et bien intégrés. La structure est solide mais agréablement veloutée, soutenue par une bonne acidité qui apporte fraîcheur et netteté. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est longue et fruitée, avec une finale rappelant la cerise mûre et les notes légèrement épicées du bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder Alto Adige Lagrein DOC 'Rubeno' 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure équilibrée et à la souplesse de ses tanins, le Lagrein « Rubeno » est un rouge polyvalent, idéal à table en de nombreuses occasions. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques du Haut-Adige comme les canederli au speck ou le goulasch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés ou semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ essayer également avec des plats de pâtes riches en sauce, comme des pappardelles au ragoût de gibier, pour exalter sa composante fruitée et épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Lagrein DOC « Rubeno » 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais et sombre, à température constante entre 12 et 16 °C et la bouteille en position horizontale. Ce rouge, bien qu'agréable jeune, a un bon potentiel de vieillissement : il peut évoluer pendant 5 à 8 ans, développant plus de complexité et de souplesse avec le temps. Un vin qui grandit et surprend, tout comme le territoire dont il est issu.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414211883347,"sku":"A07-A021-2024-05_D001","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-rubeno-2024-andriano.jpg?v=1764405791","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alto-adige-lagrein-doc-rubeno-2024-andriano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}