{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-lareith-2022-kaltern","title":"Haut-Adige Lagrein DOC « Lareith » 2022 - Kaltern","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Lagrein DOC 'Lareith' 2022 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC \"Lareith\" 2022 - Kaltern\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au caractère intense, expression authentique du cépage autochtone \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, cultivé dans les zones ensoleillées du Haut-Adige. C'est un rouge corsé et doux, capable d'allier structure, élégance et buvabilité grâce à l'équilibre parfait entre le fruit et les notes épicées issues de l'élevage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, idéales pour la maturation des raisins. La vendange, effectuée à la main, a garanti que seules les grappes les plus saines et les plus mûres étaient cueillies, exaltant la richesse aromatique et le profil velouté typique du Lagrein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont fermentés à température contrôlée pendant environ 10 jours, au cours desquels a lieu la macération sur les peaux pour extraire la couleur et les tanins de manière équilibrée. S'ensuit un élevage d'environ un an en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, qui adoucit la structure du vin sans en masquer la fraîcheur et la composante fruitée. Le résultat est un rouge harmonieux et profond.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Alto Adige Lagrein DOC \"Lareith\" 2022 - Kaltern est un vin qui séduit par sa personnalité et sa complétude sensorielle. Voici comment il se présente dans le verre :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se montre avec un \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, signe de la jeunesse et de la plénitude du Lagrein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est enveloppant : des fruits des bois mûrs comme la mûre et la myrtille s'entremêlent à des notes de vanille, de cacao et de légères touches torréfiées. Le nez est profond et invitant, avec une évolution qui laisse également percevoir de délicates notes balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle corps et structure, avec un \u003cstrong\u003etanin doux\u003c\/strong\u003e et bien intégré. La gorgée est chaude, ronde et persistante, avec une finale qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez. C'est un vin à l'équilibre parfait entre force et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alto Adige Lagrein DOC 'Lareith' 2022 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le Lagrein \"Lareith\" est le compagnon idéal des plats structurés et riches en saveurs. Les accords les plus indiqués incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis de viande rouge et gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino toscan ou le Trentingrana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques du Haut-Adige à base de viande fumée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi entre 16 et 18°C, il exprime au mieux ses caractéristiques, révélant toute la profondeur du cépage Lagrein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Lagrein DOC 'Lareith' 2022 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intacte la qualité de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, avec une température stable entre 12 et 16°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit rester couchée pour maintenir le contact du vin avec le bouchon et prévenir son dessèchement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Alto Adige Lagrein DOC \"Lareith\" 2022 - Kaltern peut évoluer positivement en bouteille pendant \u003cstrong\u003e5-7 ans\u003c\/strong\u003e, développant avec le temps une plus grande complexité et finesse. C'est un vin qui, même après quelques années d'affinage, offre de nouvelles nuances aromatiques et une surprenante souplesse en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414210867539,"sku":"A07-C017-2022-05_D000","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-lareith-2022-kaltern.jpg?v=1764405785","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alto-adige-lagrein-doc-lareith-2022-kaltern","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}