{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-conus-2021-alois-lageder","title":"Haut-Adige Lagrein DOC « Conus » 2021 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et de caractère, produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e cultivés dans les environs de Magrè, au cœur du Haut-Adige. Il appartient à la ligne « Selezione Terroir », réservée aux vins qui expriment le mieux la richesse et la personnalité des différents microclimats du domaine Lageder. Le résultat est un rouge à la structure équilibrée, capable de marier douceur et fraîcheur, avec un profil harmonieux et authentique. Idéal pour ceux qui recherchent un vin de terroir, d'une grande typicité et d'un excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Haut-Adige a été caractérisé par un climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une \u003cstrong\u003ematuration lente et complète des raisins\u003c\/strong\u003e. Cette condition a permis d'obtenir des Lagrein avec un profil aromatique intense, des tanins soyeux et une belle acidité, éléments qui contribuent à un équilibre parfait entre corps et buvabilité. La vendange, qui a eu lieu entre fin septembre et début octobre, a donné des fruits d'excellente qualité, avec une excellente concentration de substances aromatiques et de couleur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eLagrein 'Conus' 2021\u003c\/strong\u003e suit une approche respectueuse de l'identité du cépage. Après la \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e du moût au contact des peaux – phase appelée \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e – qui sert à extraire la couleur et le parfum, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e en partie en cuve inox et en partie en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e. Ce double vieillissement permet de préserver la fraîcheur du fruit, tout en enrichissant la structure et la complexité aromatique avec des notes plus douces et légèrement torréfiées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit dès le premier contact, grâce à sa profondeur et sa finesse sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, typiques du Lagrein. La brillance du verre anticipe la vitalité et la richesse du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes de \u003cstrong\u003efruits des bois mûrs\u003c\/strong\u003e, de cerise noire et de prune, accompagnés de délicates nuances épicées de cacao et de vanille. Des notes florales et de légères sensations minérales émergent également, enrichissant la complexité du bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est pleine et harmonieuse. La structure veloutée du Lagrein se combine avec des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003epersistance longue et enveloppante\u003c\/strong\u003e. La finale est élégante, avec un agréable équilibre entre douceur et fraîcheur, qui invite à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Lagrein est un compagnon idéal pour les plats riches en saveurs, parfait pour accompagner la cuisine de montagne mais aussi pour sublimer les recettes de la tradition italienne. Il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou braisées, comme le bœuf ou le gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats de pâtes avec des sauces à base de viande ou de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés ou à pâte mi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats à base d'épices douces ou avec des sauces légères au vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance, il peut également être servi seul, comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e doivent prendre en compte quelques précautions simples. Conservez-le en position horizontale, dans un endroit frais et sombre, avec une température constante comprise entre \u003cstrong\u003e12 et 15°C\u003c\/strong\u003e et une humidité modérée. Évitez les chocs thermiques et la lumière directe, qui pourraient altérer son bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre acidité et tanins, ce Lagrein peut évoluer en bouteille pendant \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps des notes plus matures et complexes. Ceux qui préfèrent un goût vif et fruité peuvent le déguster immédiatement, profitant de toute la fraîcheur du millésime 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414210539859,"sku":"A07-A012-2021-05_D000","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-conus-2021-alois-lageder.jpg?v=1764405782","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alto-adige-lagrein-doc-conus-2021-alois-lageder","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}